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>酵母
發酵
酵母
可以
發好
麵糰
夏天面沒發好怎麼辦?
夏天的面沒發好,可以放延長髮酵時間,多放一點發酵粉,如果還著急發得快點1可以用溫水和麵,一般情況下,夏天很容易發麵,因為夏天溫度高,面容易發起來,如果你沒發好,先找到原因,再根據實際情況進行補救,如果不能補救了,可以蒸好饅頭後,把饅頭切條,...
美食
2023-02-07
紅豆
麵粉
酵母
奶粉
放入
粗豆沙包的做法?
用料麵粉300g 奶粉100g 酵母10g 紅豆 蜂蜜 白砂糖紅豆包的做法紅豆洗乾淨泡一個小時紅豆放入鍋裡煮,煮到可以用勺子壓爛就把水瀝乾,趁熱加入蜂蜜,白砂糖,攪勻,然後用杵或者擀麵杖一頭搗爛,放到旁邊晾涼...
美食
2023-02-07
條塊
麵糰
麵粉
酵母
食用油
扒油條做法?
麵粉中加入酵母、鹽,拌勻,打入雞蛋,倒入牛奶、15克食用油,攪拌均勻,一邊摔打,一邊揉麵團,直至麵糰光滑...
美食
2023-02-06
酵母
酵母粉
碳酸鈉
發酵
浸粉
發麵用的是碳酸鈉還是碳酸氫鈉?急?
酵母粉不是碳酸鈉,也不是碳酸氫鈉,酵母粉是酵母沒有經過分解,但酵母浸粉的營養物質得到過分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,發酵殘留少...
美食
2023-02-06
高糖
酵母
麵包
低糖
麵糰
低糖酵母可以做高糖麵包?
如果用低糖酵母做高糖麵包,由於糖的高滲壓會使酵母無法生長(高糖酵母與低糖酵母是兩種不同的酵母菌)也就無法使麵包發酵起來耐高糖酵母可以用於高糖麵糰也可以用於低糖麵糰...
收藏
2021-08-07
葡萄酒
發酵
加糖
甜度
酵母
做葡萄酒加糖發酵一星期還可以加酵母嗎?
做葡萄酒發酵已經一星期了為什麼還要放酵母呢...
美食
2023-02-05
泡打粉
酵母
起發
發酵
酵母粉
發酵粉和泡打粉區別?
而酵母價格較高...
寵物
2023-02-05
酵母
發酵
麵包
麵糰
味道
麵包酵母味太濃怎麼辦?
2、酵母用量過多製作麵包時放入過量的酵母,導致酵母無法發酵完全,有部分酵母殘留在麵糰中,導致製作出來的麵包有很重的發酵味道...
美食
2023-02-04
米漿
大米
米糕
玉米油
酵母
米梭做法教程?
準備3g酵母...
歷史
2023-02-04
麵糰
發酵
溫度
酵母
溫水
用安琪發麵24小時沒開怎麼辦?
一可以用老面,重新和這個麵糰,糅合在一起,等待一會兒就會發開,二可以重新進行二次發酵,發酵粉一定要用溫水化開,才能使用,三是由於冬季的溫度過低,所以要放入溫度較高的溫水中做盆,其實只要掌握好發酵粉的溫度,就很好發麵了,夏季的時候發酵劑放少一...
美食
2023-02-03
饅頭
發酸
酵母
發酵
酸味
蒸饅頭時候聞著酸是怎麼回事?
原因一:饅頭髮酸一種是發麵的時間長了,發酵過頭會導致饅頭髮酸,這種發酸的饅頭是可以放心食用的,因為酵母的主要成分是蛋白質,幾乎佔了酵母幹物質的一半含量,而且人體必需氨基酸含量充足,尤其是穀物中較缺乏的賴氨酸含量較多,而且其中還含有大量的維生...
美食
2023-02-01
步驟
麵糰
酵母
擀成
蒸籠
粵式點心中的菜肉包和慢頭是怎麼做的?
(此步驟非常重要,後期包子麵皮光不光滑,好不好吃就看這一步,多揉就沒錯啦)步驟 4把麵糰擀成長方形麵皮,然後捲起變成長條,慢慢搓勻,切成需要的大小步驟 5擀成均勻大小,加入調至好的餡,餡最好冷藏一下(餡下次再約)步驟 6將包好的包子放在蒸籠...
娛樂
2023-01-31
發酵
麵粉
麵糰
酵母
發酵粉
自發粉和出來的面為什麼硬的?
我們在以前製作饅頭時常常會用一小塊面引子(其它也就是一塊富含酵母菌的麵糰)最有可能的一個原因就是因為發酵的時間沒有控制好,而且發酵的時間是比較短的或者是比較長的,因為發酵時間是決定了一個麵粉的柔軟度,而且我們在採用麵粉的時候一般都是採用的中...
美食
2023-01-31
甜酒
酵母粉
發酵
製作
酵母
為什麼甜酒裡面有酵母菌?
甜酒是使用專門的甜酒麴製作出來的,利用甜酒麴產生的澱粉酶來糖化米里的澱粉以此發酵成米酒,而酵母是用來發酵麵粉,製作包子糕點等食物的,起不到發酵甜酒的作用,所以酵母不能釀甜酒...
美食
2023-01-30
麵糰
酵母
切成
金黃
溫水
家常炸油餅最簡單做法?
家常油炸餅最簡單的方法:一斤面三兩水攪合勻揉成麵糰,切成一個一個面提子杆成大餅,餅上刷油,撒上芝麻,辣椒粉,鍋中放油燒熱,下鍋炸至金黃即可,嘹咋咧...
體育
2023-01-30
酵母
12
小袋
二氧化碳
酵母粉
2克酵母怎麼量圖片?
酵母在發酵麵包和饅頭的過程中,麵糰中會產生大量的二氧化碳氣體,蒸煮過程中,二氧化碳受熱膨脹,於是麵食就變得鬆軟好吃了...
體育
2023-01-30
千克
發酵
豬油
竹葉
酵母
怎麼用豬油做桂花香膏?
發酵完畢後再加入14千克的豬油混勻,放置在墊有竹葉的篾制圓框上,在其表面撒上少許已用靛紅染成紅色的桂花絲條,在蒸籠上蒸熟即成...
美食
2023-01-29
酵母
玉米麵
攪拌
窩窩頭
麵糰
膠東玉米窩窩頭做法?
做法步驟:1,準備一個大碗,把玉米麵倒入碗中,再把開水倒進去,用筷子不停的攪拌,一直到麵粉攪拌成糊狀,然後放置在一邊,等到玉米糊冷卻...
娛樂
2023-01-29
紅棗
然後
放到
酵母
料理
大棗發糕是怎麼做的?
在料理機中加入少量的水,將紅棗打成漿,然後將麵粉和玉米粉進行混合,在酵母中加入少量的溫水將其溶解...
美食
2023-01-29
發麵
酵母
過夜
饅頭
20
安琪粉發麵能隔夜嗎?
4、水開入蒸鍋,大火蒸15分鐘——20分鐘酵母發麵是不能過夜的,過夜時間太長了會發軟,這樣做出來的麵點會有酸味,而且溫度高的話麵糰容易壞掉...
美食
2023-01-28
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