雪景2022-11-25 19:22:51主料：大米300g
輔料：白糖適量 酵母3g 玉米油少量
做法：
1。 準備兩杯大米（約300g）。
2。 將大米淘洗乾淨。
3。 用水浸泡至少3小時。
4。 將泡軟的大米放進料理機，水加至剛好淹沒大米。
5。 根據自己的喜好，將適量的白糖放進料理機跟大米一起打成漿。
6。 按“醬料”鍵打成細膩的米漿。
7。 準備3g酵母。
8。 將酵母與打好的米漿一起攪拌均勻。
9。 蓋上保鮮膜發酵1小時。
10。 發酵至米漿成蜂窩狀，攪拌均勻。
11。 準備兩個平坦的盤子，刷上玉米油。
12。 將米漿倒入盤中（剛好裝兩個盤），再等其發酵20分鐘。
13。 放進雙層蒸鍋裡蒸，上汽後大火蒸20分鐘。
14。 起鍋待涼後，在米糕表面刷一層玉米油（防止切米糕時粘手）。
15。 米糕邊緣與盤比較粘，不好脫模，可先將小刀劃一圈。
16。 切成小塊擺盤
