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>此菜
小腸
粉腸
豬腸
此菜
不膩
粉腸是素還是葷?
更進一步解釋是豬的小腸,且是前段的小腸,指的是胃接下來的這一段稱做粉腸,而後段的小腸就叫做小腸...
美食
2023-01-21
牛肉
自貢
此菜
跳水
鮮鍋
鹽幫菜十大名菜?
麻辣鮮香,回味悠長答:鹽幫菜十大名菜如下:1、火邊子牛肉2、冷吃兔3、牛佛蒸籠4、宜賓芽菜5、水煮牛肉6、粉蒸牛肉7、鮮鍋兔8、魚香茄子9、小煎雞10、球溪河鯰魚水煮牛肉,自貢冷吃兔,自貢火邊子牛肉,鮮鍋兔,小煎雞,大安燒牛肉,牛佛烘肘,富...
美食
2023-01-12
山西
名菜
道菜
此菜
主料
山西祁縣十大名菜?
4、不爛子:是山西特色小吃,一年四季都能食用,又有菜又有面,吃起來口感更佳,一般以豆角和土豆為主...
美食
2023-01-11
此菜
羊肉
裡脊
主料
黃燜
山東魯菜八大碗做法?
主要採用了蒸煮的方法制成,燒肉是用羊油和羊肉混合加醋蒸熟,清燉羊肉則是將羊肉去羶後煮爛,加入調味料即可,圈巧閣則是用煎好的雞蛋皮裹住羊肉和擠壓後的粉條蒸制,松花羊肉是在煮好的羊肉中加入八角、蔥、姜、醋、香菜等多種調料來吃,清汞丸子和肉雜拌一...
美食
2023-01-05
山藥
煸炒
豬肉
豬瘦肉
此菜
炒山藥和肉怎麼做好吃?
將豬肉投入鍋中煸炒至水乾,加入醬油煸炒段時間,放入精鹽、料酒、 蔥、姜、白糖、水繼續煽炒至肉熟,投入山藥片,煸炒至山藥入味,點入味 精,推勻即可出鍋...
美食
2022-10-12
此菜
裡脊
主料
不膩
土雞
四川正宗八大碗蒸籠菜做法?
4、清蒸香帶魚此菜以帶魚為主料,醃炸蒸燜而成,肉嫩體肥、家常味道,是人們比擬愛好食用的一種海洋魚類,具有很高的養分價值,中醫以為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功用...
美食
2022-09-08
佛跳牆
此菜
原料
試廚
新媳婦
佛跳牆的傳說完整版?
佛跳牆的來歷還得從清道光年間說起,它到現在已經有兩百多年的歷史了,它的配製一共採用了十八種材料加工而成的,它的由來說起來還很七巧呢,真是誤打誤相識,隨便一弄就成了千人喜愛的佳餚...
收藏
2022-07-28
孔府
壽字
此菜
名菜
鴨脯
孔府菜的代表菜都有什麼?
此菜選料講究,用白煮鴨脯肉,配以火腿、口蘑、冬筍,工藝精細,鴨脯肉切成小方丁, 用紅色的火腿肉條拼成“壽”字,襯以潔白的雪麗糊,再以孔府特製的高階湯料“三套湯”調製...
美食
2022-04-19
鍋塌
豆腐
此菜
頭條
山東
以豆腐菜餚著稱的是什麼菜系濟南菜?
頭條萊垍“鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法,它可做魚,也可做肉,還可做豆腐和蔬菜...
美食
2022-04-03
此菜
新人
寓意
和和氣氣
祝福
為什麼請客要上12個菜?
此菜寓意新人在今後的生活中能夠和和氣氣的過日子,不會出現經常吵架鬧事等情況,也祝願各位來賓在生活中同樣和和氣氣的生活...
美食
2022-03-19
咕嚕
糖醋排骨
此菜
古老
廣東
菠蘿咕嚕肉誰發明的?
外國人發音不準,常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”,因為吃時有彈性,嚼肉時有格格聲,故長期以來這兩種稱法並存...
美食
2022-03-16
魚翅
組庵
菜系
此菜
汁明
組醃魚翅是什麼菜系?
組庵魚翅的特點是顏色淡黃、汁明油亮、軟糯柔滑、鮮鹹味美、醇香適口...
美食
2022-03-12
靈芝
河蚌
此菜
料酒
精鹽
河蚌清蒸的做法?
”《隨息居飲食譜》記河蚌肉“明目定狂”...
寵物
2022-03-08
蘋果
拔絲
此菜
煙臺
涼開水
拔絲蘋果可以不用油炸嗎?
原鍋留油25 克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒人炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤,快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口,更為香脆...
美食
2022-03-07
糟魚
東平縣
州城
東平
此菜
什麼叫糟魚?
糟魚是東平縣的漢族傳統名吃之一,此菜顏色鮮嫩,白中泛黃,鱗光閃亮,骨酥肉爛,鹹中有甜,清秀宜人...
美食
2022-03-07
豬腦
此菜
辣椒
補腦
油膩
豬腦肉炒辣椒的做法?
豬腦味甘性涼,人心、肝經,有補腦填髓之效果,單吃豬腦,有油膩的感覺,若配辣椒,不僅能消除油膩的感覺,而且能降低豬腦中所含的膽固醇,防止引起動脈硬化...
收藏
2022-03-07
板鴨
樟樹
此菜
上席
四道
樟茶鴨與板鴨的差別是什麼?
樟茶鴨屬燻鴨的一種,製作考究,要求嚴格,成菜色澤金紅,外酥裡嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香味,是四川省經典的傳統名餚之一,屬於川菜...
美食
2022-02-08
蝦仁
無錫
此菜
放入
肉釀
無錫名菜有什麼?
鏡箱豆腐 取小箱豆腐切濾去水,入熱油鍋氽至四面金黃,撈出後中心挖空塞入肉餡,肉餡上嵌蝦仁再以油煎,加調料文火燒煮而成...
國際
2021-10-21
叉燒
烤乳豬
文昌雞
此菜
插燒
粵菜四大天王?
掛爐燒鵝鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優,去翼、腳、內臟的整鵝,吹氣,塗五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風而後醃製,最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成,斬件上碟,便可進食...
美食
2022-02-04
烤肉
頭條
北京
北京烤鴨
此菜
京菜最輝煌的成就是哪道菜?
燕條萊垍頭8京醬肉絲:京醬肉絲是一道知名度很高的京菜,北京菜中的經典名菜之一,選用豬瘦肉為主料,輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成...
美食
2022-01-17
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