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>脂肪酸
脂肪酸
反式
泡麵
不飽和
植物油
泡麵反式脂肪多嗎?
一般氫化植物油是反式脂肪酸最主要的食物來源,而炸制泡麵的棕櫚油就屬於氫化植物油...
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2022-10-10
鴨油
動物油
脂肪酸
不飽和
比較
哪鴨油怎麼處理?
鴨油和煎豬油同理,洗淨飛水(就是用燒開的水過一遍以去除異味),加少許清水、姜、蔥段小火熬製至油清無水份、帶有油的清香即關火,把油倒入容器裝起來即可(大火易糊)...
美食
2022-10-10
菱角
維生素
不飽和
脂肪酸
微量元素
菱角有毒嗎?
它又名腰菱、水慄、菱實,味甘、涼、無毒,是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食...
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2022-09-22
菜籽油
黃芥
脂肪酸
膽固醇
脂肪
黃芥油和菜籽油有什麼區別?
人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效...
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2021-02-05
丙二醇
軟化劑
溶劑
脂肪酸
用作
丙二醇是不是氨基酸?
在醫藥工業中常用於製造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑等,由於丙二醇與各類整料具有較好的互溶性,因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑這個肯定不是,氨基酸至少是有氨基的,也就是存在N元素...
美食
2022-09-16
羊肉
羶味
脂肪
脂肪酸
同煮
羊肉為什麼會具有騷味?
在這種微生物消化的過程中,會產生一些揮發性的脂肪酸,並被吸收和融入羊的脂肪裡,這就是羊肉羶味的來源...
美食
2022-09-13
玉米油
Omega
油炸
脂肪酸
烹飪
中糧鮮胚玉米油好嗎?
如果飲食中的omega-6脂肪量高於omega-3太多,就會因為失衡而導致某些慢性疾病,因此限制用玉米油油炸和烹飪食品的攝入數量能減少與之相關的健康風險...
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2022-09-10
椰子油
植物油
脂肪酸
椰子
購買慾
一斤幾十塊的椰子油是真的嗎?
若日常烹飪大家要用到植物油,還是建議選擇富含多不飽和脂肪酸的植物油,如橄欖油、大豆油、花生油、葵花籽油等,都是一個好選擇...
體育
2022-09-08
丙二醇
溶劑
用作
軟化劑
脂肪酸
二甘醇和丙二醇會發生反應嗎?
丙二醇在醫藥工業中常用作製造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等,由於丙二醇與各類香料具有較好互溶性,因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等...
美食
2022-08-27
反式
脂肪
氫化
雪糕
脂肪酸
雪糕裡反式脂肪酸叫什麼?
食物包裝上一般食物標籤 列出成份如稱為“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪” 、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪...
寵物
2022-08-26
歐米
維生素
蛋白質
富含
脂肪酸
為何這麼多人喜歡吃海鮮?海鮮真能幫人增強身體?
7)蝦`對蝦`龍蝦 :含有豐富蛋白質,含有大量維生素B12,富含鋅,碘,硒,低脂肪`低熱量...
寵物
2022-08-24
玉米油
亞油酸
脂肪酸
頭條
不飽和
玉米油成分單不飽和脂肪是什麼意思?
萊垍頭條玉米油富含不飽和脂肪酸,含量達85%,是人體不能自行合成而又必需的脂肪酸,所以只能從食物中攝取,嬰幼兒尤其需要補充...
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2022-08-20
毫克
微克
維生素
00
脂肪酸
500g麵粉成分表?
20維生素K(微克) 0...
美食
2022-08-18
麻油
胡麻
不飽和
脂肪酸
麻仁
火麻油和胡麻油是一種東西嗎?
胡麻油:中主要成分為不飽和脂肪酸,佔85%~90%,油酸和亞油酸基本上各佔50%,其特點穩定性強,而且易儲存,這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——亞麻酸的緣故...
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2022-08-16
鯧魚
鯿魚
不飽和
脂肪酸
鯧魚就是扁魚嗎?
鯧魚含蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質...
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2022-08-15
膽固醇
脂質
脂肪酸
膽汁酸
甘油三酯
人身上的油是什麼?
膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質,它不僅參與形成細胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料...
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2022-08-11
保質期
魚油
脂肪酸
氧化
酮類
深海魚肝油過期了怎麼辦?
深海魚油過期以後,其質量就會發生變化,營養價值也失去了,只能扔掉魚油中一般約含有30%左右的Omega-3脂肪酸,是高不飽和脂肪酸,簡單說就是很容易氧化變質,但魚油膠囊一般密封性很好,可以起到隔絕氧氣防止氧化的作用,所以常規的魚油膠囊保質期...
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2022-07-30
奇亞籽
脂肪酸
綠原
槲皮素
山奈酚
奇亞籽和香蘭子哪個更營養?
奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,多種抗氧化活性成分(綠原酸,咖啡酸,楊梅酮,槲皮素,山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的來源,並含有豐富的膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等目前,奇亞籽已經在不同的國家廣泛應用開來,如墨西哥,阿根廷,...
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2019-11-15
蔗糖
脂肪酸
活性劑
保鮮
離子
蔗糖酸酯是什麼東西?
蔗糖酯無毒性、無嗅、無色、無味,對人體面板無刺激作用,具有良好的乳化、分散、增溶、潤溼、保鮮等特性,可廣泛用於食品、醫藥、化妝品、製糖、果蔬保鮮、化肥、飼料及炸藥等領域...
美食
2022-07-28
反式
奶茶
脂肪酸
一點點
蛋白質
一點點奶茶有反式脂肪嗎?
一點點的奶茶經過評測,內部是不含反式脂肪酸的,一般反式脂肪酸存在於奶精和珍珠中,而一點點的奶茶使用的是純牛奶進行配置的,因此,不存在含有反式脂肪酸的條件...
美食
2022-07-09
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