中糧鮮胚玉米油好嗎？

宜賓爺們5W6X2021-07-15 15:01:53

1、玉米油雖好，卻不適合高溫油炸。這主要是因為亞油酸含量特別豐富，由於這種脂肪酸不耐熱，在煎炸或反覆受熱之後容易氧化聚合，產生有害物質，進而傷害健康。

2、玉米油的糖及飽和脂肪含量很高，吃用這種油炸制或烹飪的食品雖然美味，但很容易吃的太多，經常如此就會導致超重和肥胖。

3、過度食用玉米油，還會損害肝臟，腎臟和其它器官等，這主要與許多品牌的玉米油使用轉基因種植玉米生產有關。

4、玉米油包含大量多元不飽和脂肪酸，其中的omega-6尤其容易加快癌細胞生長速度。大多數植物油中的omega-6脂肪酸會在人體內轉變成花生四烯酸，這是一種有促進前列腺癌和骨癌生長風險的物質。如果飲食中的omega-6脂肪量高於omega-3太多，就會因為失衡而導致某些慢性疾病，因此限制用玉米油油炸和烹飪食品的攝入數量能減少與之相關的健康風險。