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>滷肉
涼拌
系列
滷肉
調料
生抽
涼拌滷肉有哪些調料?
家庭簡易拌料做法:材料:鹽,雞精,生抽,醋,生薑,大蒜,香菜...
歷史
2022-03-23
雞湯
牛肉
滷雞
滷肉
水分
滷雞湯能滷肉嗎?
可以可以呀,我覺得雞湯拿過來滷牛滷牛肉沒有什麼不好的地方,只不過雞湯的味道不要太重,要不然在滷牛肉的時候會讓牛肉的味道不盡人意...
美食
2022-03-22
臘肉
滷肉
臘汁
泡製
廣味
滷肉和臘汁肉的區別在那裡?
我不知道你說的臘汁肉是不是那種廣味有點甜的臘肉...
美食
2022-03-21
放入
滷肉
米線
辣椒油
美味
雲縣滷肉米線的做法?
3/5鍋裡倒入清水,燒開,放入沖洗好的米線,此時,可以同時放入滷肉汁水和切好的滷肉片以及滷雞蛋,這些在冰箱放著的熟肉,最好提前放入,煮開熱透(後續經驗裡會說如何做滷肉滷蛋和滷汁,做一次放冰箱可以吃幾天,懶人就是這樣生活滴)4/5待鍋開後,放...
美食
2022-03-20
滷肉
蔥姜
滷製
裡面
滷好
滷肉滷好以後裡面的蔥姜怎麼辦?
需要撈出來,因為這個蔥姜裡面的營養物質已經完全的融入到肉裡面了,可以用那個肉丸把他撈出來,他已經成了殘渣,沒有任何用處了,如果一直在肉裡面,就會影響到肉的儲存時間,所以說可以用筷子或者是漏網,把它給弄出來之後,把它丟掉就行了通常我們在做好的...
美食
2022-03-18
滷肉
好吃
土豆
五花肉
分鐘
滷肉燒土豆好吃嗎?
4、 加入土豆塊,大火煮開後再轉文火煮至土豆成熟,加少許鹽調味...
美食
2022-03-15
倒入
滷肉
胡椒粉
炒制
料酒
滷水肉苦的是什麼原因?
下面介紹做法:準備材料:五花肉500G、白煮蛋2個、青菜一顆、冰糖適量、生薑3片、大蒜2瓣、白胡椒粉適量、料酒適量、八角3個、紅頭洋蔥半個、生抽2勺、老抽3勺、油適量製作步驟:1、開始做滷肉,將五花肉改刀成肉丁2、將洋蔥、生薑片、大蒜切成末...
美食
2022-03-14
滷肉
滷製
醃製
時間
滷罐
煮豬頭肉怎麼才能肉不爛還能入味?
滷罐關火後,不可以立即把肉撈出來,因為滷煮時間比較短,還需要燜段時間入味...
寵物
2022-03-11
料酒
啤酒
去腥
耳朵
滷肉
做滷豬耳朵可放啤酒去腥嗎?
本身啤酒是用小麥發酵做的,有非常濃郁的香味,而且可以提鮮去腥,增加肉的嫩滑,所以用啤酒做滷豬耳朵才最好吃...
美食
2022-03-10
滷肉
味道
滷好
滷水
一晚
滷肉滷好了可以不撈起來把肉在滷水裡泡一晚嗎?
但是也要注意,浸泡一晚上冬天應該沒問題,溫度高的天氣,味道會變壞,甚至變質,不能食用...
美食
2022-03-03
滷肉
滷汁
味道
浸泡
醃製
滷肉可以醃製一夜嗎?
醃肉浸泡在醃湯中過夜滷肉滷湯浸泡一夜可能有兩種可能,一是味道更濃,如果不醃製,滷肉可能會變色,這是因為滷肉由於接觸空氣而被氧化,如果顏色變化明顯,最好不要再吃,以免影響健康...
收藏
2022-02-22
20
調料
滷肉
OK
等到
肉加饃裡面的肉是怎麼燉的?
3斤肉的調料...
美食
2022-02-22
豆角
滷肉
翻炒
步驟
四季豆
炒豆角皮家常做法?
步驟1,主料:四季豆200克、滷肉皮150克、辣椒2個 輔料:植物油適量、鹽適量、生抽5克、姜5克、雞精1克步驟2,把四季豆洗洗去頭尾和經絡,掰成長短一樣的段,姜切末步驟3,把滷肉皮切條,青紅辣椒洗淨切段步驟4,熱鍋涼油,油熱7成,下鍋翻炒...
美食
2022-02-22
滷汁
腱子
滷肉
青江
辣椒
醃肉面打滷正宗做法?
材料腱子肉 1塊,蔥 2根,姜 1塊,辣椒 1個,滷包 1個,蒜 2瓣,青江菜 3株,關廟面 2塊,鹽 適量,白胡椒粉 少許,醬油 1/2杯,醬油膏 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙做法1、蔥切段及珠、姜切塊、辣椒切段及少許碎、洋蔥切圈、蒜切...
美食
2022-02-19
豬肉
滷肉
加硝
煮肉
熟食
為什麼煮肉的時候要加硝?
這是給豬肉玩了個文字遊戲,有句俗語說得好:沒文化真可怕硝(潮溼的地方容易長出來)是指礦物鹽,在六十到八十年代物質匱乏,煮肉的時候周邊有硝的話就是鹽的有效替代品,不花錢又容易獲取同時還好有人體需要的礦物質,這就是煮肉為啥要放硝[中國贊][中國...
美食
2022-02-18
滷肉
味道
桂皮
去腥
八角
什麼香料能讓肉入口即化?
第二種:小茴香它的味道會比較淡雅一些,要是細細品嚐的話就可以感受到麻舌的感覺,滷肉時加它,能起到去腥的作用,不僅如此,它還能激發出食材本身的香味,所以這玩意可以多加一點進去...
美食
2022-02-17
豬頭肉
兩碗飯
滷肉
味道
老街
80、00後,分別分享一下一種你最愛吃的,或吃過印象最深的美食?
感謝邀請我是80末,最愛豬頭肉,小時候我媽接我放學,經過滷肉店,我總是纏著母親給我買豬頭肉,拿回家直接用酸菜,酸辣椒炒,特別可口滷香,回味無窮,百吃不膩,一般一桌子上只要有這個菜,別的不管什麼菜都會剩,我一向只吃半碗飯的人有這個菜可以吃兩碗...
美食
2022-02-15
滷肉
滷湯
滷水
雜質
複合
滷肉用複合桶和單層桶哪個好?
還有滷湯質量辨別問題,一個桶滷肉就算頻繁的翻湯也很難對滷湯效果有深刻的見解,一般同行滷肉很少有人不斷的用勺子舀湯觀察效果,而兩個桶交替使用在每次交替時那一勺勺舀出來的滷湯會給人印象深刻,在舀湯的時候可以觀察湯的色澤、香氣、濃度,還可以對湯不...
美食
2022-02-11
滷水
滷肉
食材
滷鍋
40
滷肉鍋的大小和配料?
比如豬頭肉,需要中火滷製,這樣滷水的損耗就會多一些,在滷肉的時候,滷水就要適當增加一些用量,預留出滷水損耗的空間...
美食
2022-02-10
青菜
滷蛋
滷肉
香菇
備用
西安樊記臘汁肉如何製作?
主料滷肉 滷蛋 滷香菇 青菜 麵粉 鹽 臘汁肉揪面片的做法步驟1...
美食
2022-02-10
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