ytoui23872019-10-02 13:16:25主料麵粉250克 輔料油適量鹽適量蔥花適量水125克步驟香蔥花捲的做法步驟11。將麵粉和水肉成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小香蔥花捲的做法步驟22。取出揉勻，排出空氣，擀成一張方形的麵皮，在上面刷上一層薄油香蔥花捲的做法步驟33。抹上鹽，撒上蔥花香蔥花捲的做法步驟44。由下往上捲起來，封口收緊香蔥花捲的做法步驟55。均勻的切成小段香蔥花捲的做法步驟66。將2個疊在一起香蔥花捲的做法步驟77。用筷子在中間壓出一個深槽香蔥花捲的做法步驟88。用雙手的大拇指按進槽裡，向兩端拉長一點香蔥花捲的做法步驟99。然後向相反的方形擰一下香蔥花捲的做法步驟1010。首尾再相接，花形就出來香蔥花捲的做法步驟1111。最後把做好的生坯放進蒸籠裡發酵15分鐘，然後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右。關火後3分鐘在揭開蓋子。
