首頁
娛樂
體育
汽車
科技
育兒
歷史
美食
數碼
時尚
寵物
收藏
教育
財經
社會
國際
選單
首頁
娛樂
體育
汽車
科技
育兒
歷史
美食
數碼
時尚
寵物
收藏
教育
財經
社會
國際
首頁
>
標簽
>川菜
白菜
道菜
黃敬臨
川菜
菜品
清水煮白菜別名?
水煮白菜又名開水白菜,這道菜聽起來是那麼的簡單,但是實際上它的奢華程度可不是一般人能享用的起的...
美食
2023-02-05
豆瓣
川菜
郫縣
烹製
濃郁
川堰郫縣豆瓣怎麼樣?
郫縣豆瓣的生產距今已有一百多年的歷史,其特色是味辣、 香酥、色紅,用來炒菜,可以提色增香,被譽為“川菜的靈魂”...
美食
2023-01-25
保寧
郫縣
潼川
豆瓣
川菜
川菜四大味魂?
郫縣豆瓣、中壩醬油、保寧醋、潼川豆豉,是川菜四大味魂...
美食
2023-01-25
開水
白菜
黃敬臨
川菜
北京飯店
開水白菜什麼時候發明的?
30多年前,川菜大師羅國榮調來北京飯店掌廚,又將“開水白菜”的烹調技術帶回北京,從而成為北京飯店高檔筵席上的一味佳餚,“開水白菜”烹製不易,其關鍵在於吊湯,湯要味濃而清,清如開水一般,成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心,一星油花也不見,但吃在嘴裡...
美食
2023-01-21
川菜
系列
重慶
辣子
魔芋
川菜和渝菜區別?
其代表作開水白菜、麻婆豆腐、宮保雞丁、青城山白果燉雞、夫妻肺片、螞蟻上樹、蒜泥白肉、芙蓉雞片、鍋巴肉片、白油豆腐、燒白(甜燒白)、魚香系列(肉絲、茄子)、䰾泥鰍系列(石鍋䰾泥鰍)、鹽煎肉、乾煸鱔片、鱔段粉絲、酸辣鴨雪、東坡肘子、東坡墨魚、清...
美食
2023-01-15
鹽幫
牛肉
川菜
雲貴川
菜三大
鹽幫菜什麼意思?
鹽幫菜是指四川省自貢市根植於巴蜀文化,結胎於川菜,伴隨自貢鹽業的發展而形成的獨特菜系列...
收藏
2023-01-11
保寧
老醋
香醋
苦酒
川菜
東方醋的起源?
中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋...
美食
2023-01-07
滷水
現撈
豆瓣醬
黃豆
川菜
滷水裡面放黃豆醬會發酸嗎?
豆瓣醬是非常多川菜的靈魂,許多人習慣在做川菜時加入豆瓣醬,大家會發現加了豆瓣醬不僅沒有增加現撈的風味,反而壞了一鍋滷水...
美食
2023-01-06
成都
美食
柒聲
川菜
這家
成都這邊有特色餐廳推薦嗎?
”把味道還給海洋期會·知喜多日式料理對於成都來說,要吃到新鮮又美味的海鮮,食材需要經過長途跋涉才能到達人們的餐桌上...
美食
2023-01-05
川菜
廚藝
家常
火筵
火哥
火筵家常廚藝怎麼樣?
火筵家常的火哥廚藝還是不錯的,早年拜入中國烹飪大師舒國重門下潛心學習,多年的從業經歷讓他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的製作技藝,尤其對川菜食材及調味和川菜名菜的由來有了一些心得...
美食
2022-12-27
菜品
廚師
小河
川菜
重慶
四川每個地區的菜式有哪些不同?
成都上河幫,大多店能做到麻辣均衡,味覺刺激中餐類沒重慶濃烈,小煎小炒遇到明間高手廚師,讓你記憶猶新,整體對川菜推廣歷害,包裝力強...
美食
2022-12-10
川菜
菜系
廚師
就業
烹飪
高職3+2的能參加藝考嗎?
就業優勢 由於川菜具有“一菜一格、百菜百味”,融合了各大菜系優點的特點,很多菜品更是能夠舉一反三...
娛樂
2022-12-08
億元
園區
產業化
萬美元
川菜
中國川菜產業園有哪些企業?
園區成功申報中國馳名商標企業3家,中華老字號企業一家,省級著名商標5家,國家級重點農業產業化龍頭企業1家,省市級重點農業產業化龍頭企業9家...
體育
2022-12-05
毛血旺
味道
川菜
不錯
不膩
西安毛血旺十大排名?
金牌毛血旺裡食材豐富,從頭吃到尾每一筷子都是硬貨,毛肚、鴨血、黃喉這些主料很實在,對得起這個價位,味道也很好...
美食
2022-10-13
宮保雞
丁寶楨
宮保
魯菜
川菜
宮保雞丁到底是魯菜、川菜還是貴州菜?
現在,各地也為宮保雞丁的歸屬而爭論不休,主要有三種說法:貴州人說宮保雞丁應屬黔菜,因為丁寶楨是貴州織金人,山東人說宮保雞丁應屬魯菜,因為丁寶楨是在山東琢磨出這道菜的,四川人說宮保雞丁應屬川菜,因為丁寶楨是在四川將這道菜完善、做絕了的...
美食
2022-10-11
宮保雞
丁寶楨
宮保
魯菜
川菜
宮保雞丁到底是魯菜、川菜還是貴州菜?
現在,各地也為宮保雞丁的歸屬而爭論不休,主要有三種說法:貴州人說宮保雞丁應屬黔菜,因為丁寶楨是貴州織金人,山東人說宮保雞丁應屬魯菜,因為丁寶楨是在山東琢磨出這道菜的,四川人說宮保雞丁應屬川菜,因為丁寶楨是在四川將這道菜完善、做絕了的...
美食
2022-10-10
毛血旺
含義
川菜
四聲
引申
毛血旺讀音?
毛的引申含義為像毛的東西,指穀物或草,如:不毛之地...
美食
2022-09-18
沙頭
辛香
香料
葉片
川菜
沙頭是什麼香料?
沙頭和肉蔻,草果等香料一樣,具有辛香特殊味道,特別是川菜中常用到...
美食
2022-09-18
川菜
菜系
特色
湘菜
酸辣
家常川湘菜的特徵?
即湖南菜系,以長沙菜為代表...
美食
2022-09-15
川菜
麻辣
水煮魚
口感
餐廳
渝信川菜創始人?
在這裡吃飯必點的菜有水煮魚 黑椒牛仔骨 泡椒爆蟮魚 毛血旺 水煮牛肉 涼拌折耳根,餐廳的招牌菜水煮魚可是非常的有特色,湯汁很是鮮美,比較辣...
收藏
2022-08-05
1
2
3
4
5
6
...23
»
搜索
熱門標籤
販醉
只大骨
歸不歸
Choriaster
溫佳怡
獅院
黃土梁
胡齊
左豐
喪席
系主任
阿克羅
傍碓正山
傑順通
火萬
惹子
侏羅世
玄火
釘針
品質超群