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>滷菜
滷菜
學習
餐飲
可以
學校
學習滷製作都有哪些方法?
如果沒有任何基礎,純粹是餐飲小白,建議找一個穩妥的實體店學習,因為學習滷味不只是學習滷菜方法和香料配方,最重要的是學習菜品處理細節,售賣方法以及開店相關經驗...
財經
2021-11-26
滷菜
老客戶
菜品
引流
食物
如何開好一家滷菜店?如何控制經營中的風險?
店鋪的選址問題,一般滷菜館選址是很有侷限性的,選擇小區多的位置,或者商業街,人流量大的公交站旁邊最佳,不要選擇在小吃街,或者飯店多的地方,一般人在吃飽的情況下購買食物的慾望比較低3...
寵物
2021-11-23
冷盤
滷菜
小區
滷肉
生意
可不可以在小區內賣滷肉冷盤呢?這樣合適嗎?
可以,我這棟樓下就有一家做小區滷菜,就是對我們這棟樓有影響,味兒大,不過考慮一下都不容易也都沒說什麼,他們光晚上出攤,六點半左右出攤,生意挺好,沒有什麼成本,只需要跟物業交點管理費就可以了,他們賣的品種挺多的,夏天主要是冷盤,滷肉,冬天主要...
寵物
2021-11-17
滷菜
生意
夏天
味道
熱天
夏天滷菜生意好做嗎?
滷菜就是夏天生意好,小區人多的地方,菜市場口,只要找準位置味道一般也賺錢...
育兒
2021-11-15
滷菜
利潤
顧客
最大化
經營
大家怎麼把賣滷菜利潤提到最大?
不要以為滷菜利潤最大化就是簡單的提高售價,顧客第一個不滿意,很反感,結果顧客不買賬,生意由盛轉衰直至關門,價格與利潤相關,但卻不能決定利潤,滷菜店的利潤是由多方面的因素所決定的,如何經營好滷菜店,讓我們的收益最大化,就需要我們滷菜投資者注意...
財經
2021-11-13
冰糖
單晶
滷菜
黃色
滷水
滷菜放單晶冰糖還是黃冰糖好?
單晶白色冰糖平淡而甜美...
汽車
2021-11-13
滷菜
滷肉
顧客
店面
買菜
一條街上有了三家滷菜店還可以開嗎,有什麼建議?
要看這條街是不是在:菜市場菜市場是居民買菜的聚集地 ,每天有大量的居民去菜市場買菜 ,大規模的菜市場賣蔬菜、賣肉、賣乾貨、賣滷菜等攤位,每種菜攤最少都在三、四個以上,有時候還不夠滿足居民需要,選在這樣的菜市場開滷菜店,一條街即使有三家 ,也...
財經
2021-11-09
米粉
桂林
滷菜
出名
好吃
廣西桂林米粉為什麼那麼出名?
說到桂林米粉,可能不是廣西人估計也沒有太多人吃過,但是聽到桂林大家都知道了,桂林山水那是相當出名了...
教育
2021-11-09
滷菜
滷水
存放
滷罐
性慾
五十歲的女人還有性慾嗎?怎麼樣才能挑逗起五十歲女人的性慾?
五十歲的女人性慾還是比較強的,特別是夫妻感情沒出問題,一般女同志天天都想要 不要怎麼挑逗就能讓女人性慾發揮到極限話說夫妻床頭打架床尾和,昏睡舂凡事不能太較真,藥微分個高低,㎜㎞㏕爭個輸贏,或許贏得了戰爭,輸的卻是裂痕有哎 這個東西因人而異的...
娛樂
2021-10-18
滷菜
排隊
垃圾
批發
生意
想問一下,做滷菜的前輩們,你們現在一個月大概多少收入啊?最近天氣不好,生意不造啊?
那些做的垃圾東西就是時間長了愣是有人排隊...
時尚
2021-11-03
滷菜
電商
生意
熟食
捂臉
現在的生意滷菜不想做了,有什麼其他可做的?百萬內都可以?
如果生意穩定的話請幾個人去做,洗菜呀,洗雞呀,他們把東西準備好了,你在下鍋,把握時間...
數碼
2021-11-03
打工
喜歡
溫州人
利潤
滷菜
哪裡的人最喜歡打工,哪裡的人最不喜歡打工?
現在做滷菜,損耗小、庫存小,就兩冰櫃的庫存、不夠了就去市場上拿貨,滷出來的產品最多賣兩天,基本沒有什麼損耗,利潤也還不錯,五香的:像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產品,因為在市場上時間比較長了,利潤也就45%-55%...
美食
2021-11-03
醃製
食材
滷菜
入味
浸泡
淮黑十八滷系統講解滷菜醃製:解決關於幹醃和水醃的困惑
再說水醃,是將鹽,生薑,花椒、胡椒、香料等提前加入水中,然後將食材投入水中進行浸泡醃製,這個方法適合滷菜量大的經營者,好處是省事,入味均勻,而且還能浸泡的同時還能吸水,時間越長,吸水越多,間接提高出肉率,不足之處是食材,水,鹽的比例較難把握...
娛樂
2019-11-22
滷菜
不鏽鋼
滷水
滷桶
砂鍋
做滷味用什麼鍋,幾種鍋選哪種好
做滷味用什麼鍋,幾種鍋選哪種好就算是第一次開滷菜店,也一定知道滷水質量基於成品的重要性,滷水的好壞原因有諸多方面,其中有一個因素卻經常被人忽視,就是關於滷鍋的選擇,也許你也經常聽別人說不要用鐵鍋做滷水,但原因是什麼...
娛樂
2020-01-11
滷菜
滷味
主食
生意
冷盤
街上賣滷菜的生意特別好,有什麼方法可以借滷菜的人氣,做點別的生意呀?
主食有菜就要有飯,肯定是不能只吃菜不吃飯的吧,如果是晚市,你可以在滷菜旁賣饅頭,蔥油餅,包子類的主食,這樣顧客在買完菜的時候也會順道買了主食...
汽車
2021-11-03
適量
滷菜
老抽
放入
滷水
滷菜怎麼做才美味?
滷雞蛋食材:雞蛋500g、鹽適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、白糖適量、生薑適量、白酒適量、老抽適量做法:1、雞蛋洗淨後放入煮鍋,添入足夠的清水,以沒過雞蛋為好...
美食
2021-11-02
冒菜
火鍋
滷水
滷菜
三鮮
熱天吃冒菜哪些口味更好?
建議吃滷水型冒菜,這種冒菜味道鮮美,不燥辣,吃完湯底還可以喝,風味獨特,味美鮮香,解饞又下飯...
教育
2021-11-01
香味
滷水
香料
飄香
滷菜
為什麼有些滷水的香味飄很遠?
正宗滷菜做出來絕不是新增劑那個香味,首先,新滷水飄出來的氣味,偏向藥香一點,但是,只要你的新滷水,下了符合標準的一鍋原材料滷製後,就會變得綜合了,這個綜合是香料與肉香的相互抵消和相互補益而產生的,相互抵消的是什麼呢...
美食
2021-10-31
150
鍋裡
香料
油炸
滷菜
滷菜中的黃滷該如何烹飪才好?
農村馮小廚3小時前 · 新鄉市蒲北食品有限公司職工 美食領域創作者@農村馮小廚 黃滷汁:原料:黃梔子150克,香葉100克,山奈50克,花椒25克,良姜50克,砂仁25克,油炸蒜仁150克,油炸鮮桔皮150克,芹菜150克,生薑150克,沙...
娛樂
2021-10-31
滷菜
鴨子
10
20
很多
重慶有沒有滷菜師傅,可以上門指導?
前天一個顧客在綜合市場內買了一隻鴨子 已經發臭了,然後他到我店裡買,要知道,已經發臭的食品或者說有異味的作為我們這些正規店是絕對不能上架賣的,那就是在砸自己牌子,可是第2天他仍然到裡面去買,我覺得主要原因還是因為價格問題...
美食
2021-10-31
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