秋總是靜靜的2022-10-04 16:46:241。漿小白腸粉熱量是139大卡
2。步驟
1。先來調粉漿。粉與清水的比例為1：1。5。今天用了200克粉，300克水。調好的粉漿放一邊靜置備用。
2。豬肉剁成末，加少量鹽、薑末，少量清水混合均勻。
3。大蒜拍破，扔幾片姜。炒鍋燒熱油，淋在上面。
4。舀4勺醬油混合在熱油大蒜裡，製成蒜油醬汁。
5。鐵鍋里加多點水，蒸箱放鐵鍋中，取出一個蒸盤，薄薄的刷一層油。油若太多，粉漿到處流動，蒸出來的腸粉不均勻。
6。粉漿再次攪拌均勻，舀兩勺在刷過油的蒸盤裡，左右晃動，薄薄的攤開。
7。撒一層調好味的豬肉末。
8。蒸盤放入熱水沸騰的蒸箱裡，大火蒸兩分鐘。
9。在蒸豬肉腸粉的同時，開始準備雞蛋腸粉。像剛才一樣，舀兩勺粉漿，然後磕入一個雞蛋。
10。用刮刀慢慢颳起粉皮。放入盤裡，雞蛋腸也做好了，同樣放入盤裡
