深海游魚7602022-07-01 22:11:04可以的。
在固態白酒的釀造過程中，乳酸菌利用糖類生成乳酸。乳酸與乙醇酯化形成乳酸乙酯。使白酒風味更豐富，從而提高白酒品質。在液態白酒的釀造過程中新增適量乳酸菌來提高白酒質量。
乳酸也可用來生產酸化麥芽，因而乳酸菌在啤酒釀造中也有所應用。經生物酸化處理的啤酒含有適量多酚及較多的還原物質，使啤酒的抗氧化效能提高，增強口味柔和性。
貓叫瘦2021-06-17 17:35:51乳酸桿菌能發酵，釀酒還能做酸奶。
李小丫652021-06-17 17:34:59乳酸桿菌是益生菌，可以發酵釀酒；大腸桿菌是致病菌，不可以發酵釀酒。
燒烤啊2021-06-17 17:31:21不能啤酒花酒麴發酵才能有酒水
