使用者27084286326072019-09-24 00:36:58米酒大致有兩類產品，一種酒釀醪糟之類風味食品，沒酒精的，這類孝感米酒比較多，米婆婆爽露爽都是規模比較大的企業；另一種有酒精度的，6到12度不等，口感差異也很大，也很多掛羊頭賣狗肉的，比如有江浙黃酒也打米酒的招牌，這類酒挑起來有難度。
如果買第二種，你可以看原料，原料有麥曲焦糖色之類，不要買，那是掛羊頭的黃酒；還有就是看色澤，倒出來發黃，又不是陳年的，這酒多半是勾兌。陳年的米酒是黃的，很少。新米酒都是白或者青綠。這樣子的最正宗。
這是我們發酵時候的樣子。
這是我們鮮濁米酒倒杯子裡的樣子。這酒不評價
