sherman1112022-07-03 17:33:55主料
兔肉 500克
輔料
子姜 150克
調料
陳皮 1克 蜂蜜 20克 鹽 5克 味精 3克 黃酒 15克 植物油 20克 各適量
食物做法
1。 將帶骨兔肉切塊，每塊約75 克；
2。 子姜去皮後洗淨，整塊捶裂；
3。 旺火燒沸1000毫升水，投入兔肉稍滾（氽）即撈起，再衝洗乾淨；
4。 旺火燒熱炒鍋，兔肉放入鍋內，炒至水分烘乾盛起；
5。 隨即下油，將子姜爆香，加入兔肉，烹黃酒，放精鹽、味精和適量的水；
6。 待燒沸後，轉入沙鍋裡，用小火燜至軟爛，加入蜜糖拌勻，原煲上桌。
