誰是誰的誰433702021-07-19 11:00:23處理基圍蝦，需要一個小剪刀，以前處理蝦線可能是把尾巴那個地方開口。但是後來直接吧蝦的背部剪開，輕輕鬆鬆的就把蝦線去掉了。還有多餘的虛剪掉。
2、用清水把蝦洗乾淨，放在碗裡面加一點料酒，和鹽醃製備用。
3、把準備好的蒜剝開，剁碎。就是那種特別小顆粒的那種。
4、幹辣椒小米椒，切成小段。
5、鍋裡面倒油，把準備好的蒜末倒入鍋中當中爆香。
5、然後吧準備好的辣椒倒進去，加一勺蠔油和糖。
6、把醃好的蝦倒入到鍋中，不斷的翻炒，炒到蝦變色的時候。就可以倒入醬油。
7、等到蝦上色了之後，再加入適量的水，和鹽燜上兩三分鐘。
8、看到鍋中的水差不多燒乾的時候，就切好蔥花灑在鍋中。
9、蔥的香氣和蝦的香氣相融，這個時候就可以乘出來。
使用者13010693636372021-08-05 12:31:38材料
泰國蝦 1斤，蒜泥 1碗，米酒 200c。c。，鹽 4小匙
做法
1、米酒（200c。c）+鹽（4小匙）調勻備用
2、將蝦倒入調勻的米酒水一起煮
3、待蝦煮紅變色後加入蒜泥收汁即可（如果要吃辣一點，蒜頭要關火時再放才會嗆辣，不過也不能太生會下不了口）
