sherman1112022-06-29 11:57:33可以一起吃！
原料：鴨血一盒（重約300克）、五花肉250克。配料：青尖椒2個、紅尖椒2個、八角2顆、生薑、大蒜、蔥、蠔油、老抽、生抽、雞精、白糖、料酒、辣椒油各適量。
步驟/方法：
1、五花肉洗淨後切成片，鴨血切成約1釐米見方的小塊；青紅尖椒去蒂，洗淨切成圈，生薑切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花，八角洗淨；
2、鍋中加入適量的水，燒開後加入少許料酒，下入鴨血，焯燙兩分鐘後用漏勺撈出瀝乾待用；
3、熱鍋放油，下入五花肉，炒至出油；
4、下入姜蒜與八角，炒出香味；
5、加入兩小勺料酒，炒勻後再放入兩小勺老抽，炒至五花肉上色；
6、下入鴨血，加入適量的蠔油、鹽、雞精、少許白糖，炒勻；
7、加入剛好沒過材料的開水，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘；
8、下入青紅椒，翻炒兩分鐘；
9、放入蔥花、生抽、少許辣椒油，炒勻即可。
使用者2019520925038062020-07-09 13:12:28鴨血和豬肉青椒能一吃，並不相剋。
健康的鴨血是可以放心食用的，大部分食物跟鴨血都沒有衝突。但要注意兩點：
1、鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險。
2、鴨血別跟中藥一起吃，會有副作用。一般來說，在吃藥期間就儘量避免吃一些動物肝臟，以免發生不良反應。
