使用者98874975903532022-04-08 07:33:35主料
雞蛋兩枚
豆腐兩小塊
蝦仁少許
輔料
蔥適量
生抽適量
鹽適量
1。 我買的新鮮蝦，好貴啊，40塊錢一斤。我買了15塊就這麼幾隻。
2。 雞蛋兩枚，豆腐兩塊，蝦子剝出蝦仁。
3。 豆腐切丁，蔥切蔥花，雞蛋打散。蝦仁用少許鹽和料酒醃一下。
4。 清水裡加適量的鹽，攪拌，倒入蛋液裡。清水和蛋液大概是1：1。
5。 蝦仁放滾水中汆一下，豆腐也是。然後放入調好的蛋液裡。
6。 碗上放兩根筷子，蓋上保鮮膜。放兩根筷子目的是防止保鮮膜沾上蛋液。
7。 鍋內放水，蒸蛋，大約10分鐘。自己看著辦吧。
8。 撒上蔥花，調上少許生抽，新鮮出爐了！
9。 又嫩又滑，營養全面。
