密碼123過2021-07-18 13:04:441。
第一步：準備好所有材料。麵粉用高筋麵粉均可，我這裡用的是土雞蛋，土雞蛋的好處是蛋黃大。。。
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第二步：將雞蛋打入盆裡，加入1匙鹽，根據自己的口味加鹽，蔥切成蔥花。
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第三步：用筷子把雞蛋攪拌成蛋液，一定要快速攪拌。
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第四步：加入溫水，水的溫度控制在30度左右，溫水和的麵糊柔軟，和蛋液攪拌勻。
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第五步：將麵粉分次加入融合好的蛋液裡，一邊加麵粉，一邊用勺子攪拌，直至攪拌無顆粒狀即可。
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第六步：和好的麵糊裡放入蔥花用勺子攪拌均勻備用。
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第七步：準備一個平底鍋，沒有平底鍋普通的鍋也可以，開小火，鍋熱刷上植物油。
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第八步：將攪拌好的麵糊舀一勺，倒鍋的中間，用刮板或鏟子刮圓，餅攤的不要太厚，大約1毫米左右即可。小火烙30秒，底面微黃，翻面再烙幾秒就可以出鍋了。
平頭哥oO2022-11-25 10:57:32大蔥切絲，姜切絲，大蒜切片，香菜切小段。
肉絲放香油多一點拌勻，然後加醋，大概三大勺。
加醋拌勻後加入生抽一勺，老抽半勺，胡椒粉多一點，鹽一大勺。下料多要攪拌均勻，最後再加入一點色拉油鎖住肉的鮮味。因為一會要把這個肉直接下入湯鍋，所以一會煮麵就什麼都不用放了。
水開煮麵加一點點鹽，面會筋道點。煮麵的時候可以多加點水，因為一會就不用再換鍋換水了。面熟撈出放到大湯碗裡，直接用煮麵的水焯熟油菜。
把蔥薑蒜和油菜香菜碼入湯碗，再淋上一小勺香油，一抖胡椒粉。不用換水，把醃製好的肉絲直接下入剛剛煮麵的湯鍋，肉絲汆熟，最後再加點醋在鍋裡。
肉絲撈出碼入湯碗中，再淋入剛剛的汆肉麵湯。一碗熱氣騰騰的肉絲汆湯麵就做好了
開心的Mom2021-07-18 13:10:091，把大蔥洗淨，薄皮，切成蔥花 ，把雞蛋打入碗中用筷子搗碎。
2，在鍋中倒上油，等油燒開時就把蔥花倒入鍋中，在倒上一點鮮味醬油有鏟子攪拌。
3，然後把鍋中倒入開水，把麵條放入鍋中。
4，等麵條快熟了的時候就把碗裡的雞蛋倒入鍋中，用筷子攪攪，別讓雞蛋沾一塊。
5，最後面條熟了就放一點味精，放上鹽，倒一點香油，一會出鍋就可以。
