現炒的小碗菜,決不吃鹵炸之類的菜。
謝邀!在美食城,我最想吃碗湖南小吃一一湯粉。噢,不對,應該是一次吃上它兩碗,那樣才解饞!可惜,我已經十多年沒有嚐到地道的湖南湯粉了,那種鮮美可口香辣可人的味道至今難忘。
湖南是我的笫二故鄉,就衝著那碗湯粉,有機會我也要回去瞧瞧。
講真,我去美食城吃東西的次數不是太多,並不是口味刁鑽,只是每每對著各個美食檔口常常處於選擇艱難的狀態。總覺得不管選擇哪一種在享用的時候總覺得在感覺上差那麼一點,不知道差的那點是什麼,吃完了的感覺就是和想象中的有差距。既然來回答問題了,就說個感覺不錯的吧,麻辣香鍋,麻麻辣辣,很是過癮,過段時間還會想起那麻辣的味覺,嗯——值得回味
世間美食千千萬,本該雨露均霑,誇也要誇它個平分秋色,各有千秋。非要讓我選出一個“最愛”來,那比要我從後宮佳麗三千中選一個最美都要難啊!
但說起對某一種食物的執著,我們編輯部有個山西姑娘,那完全是麵食的狂熱分子。公司樓下有個美食城,反正我就沒見她去過山西面館之外的視窗。比起探索別的視窗的好吃的,她好像更愛探索這家山西面館裡的各種麵食,經常在群裡分享她今天又吃到了什麼新的好面:
連泡麵她都有自己專屬的牌子和口味…據她說她欽定的這碗麵,泡2分鐘,麵條不會太軟,面芯還略脆,口感最好。每次看她連湯都要喝乾淨,我就納悶我怎麼就吃不出什麼差別呢…
就連文章,寫的也是面:
凌晨一點半,翻來覆去,睡不著。焦躁讓後背浮出一層薄汗,大腦混沌,口舌乾燥,乾癟的肚子還在不斷牽扯著我的腸胃。
好想吃麵皮啊。
閉眼,一碗搖搖晃晃的麵皮被推上前來。麵皮彈嫩,麵筋精韌,頂著水脆的黃瓜絲兒,炒香的乾花生碎。香油、芝麻、花椒、鹹鹽、炒辣椒油的味道,融在陳醋中,順著一大勺蘸湯澆下,直往那白嫩的麵皮中間鑽。
夾一塊麵筋,咬下的一剎那,被飽吸在麵筋中的蘸湯在唇齒間噴射,酸和香瞬間充盈口腔,一口口嚼,韌勁十足,彈牙的很。麵皮冰滑爽口,裹挾著層疊陳香的湯料,順著食道一溜奔下,把胃裡的燥熱瞬間降溫。黃瓜絲咔嚓咔嚓,花生碎嘎嘣嘎嘣,軟與脆,嫩與韌,盡在此刻。
破案了。
我也好想吃麵皮。。。
能達到可以連著一個星期吃,頓頓吃,平時一有空還唸叨的,大概也只有面了。