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>耐高糖
低糖
酵母
酵母粉
耐高糖
7%
家庭蒸饅頭用高糖還是低糖?
低糖酵母多用於製作全麥麵包、饅頭等含糖量相對較低的粗糧...
美食
2023-01-02
發酵粉
發酵
用糖量
耐高糖
紅糖
紅糖饅頭用普通酵母粉發不起來?
2、現在很多人在發酵的時候會加些糖來促進發酵,這是沒問題的,但是要控制糖的用量,若是超過了一定的範圍,就會變成抑制發酵的效果,甚至還會出現發酵不起來的情況,一般用糖量在麵粉量的8%以內可以使用普通發酵粉,但是超過了就需要使用耐高糖發酵粉了...
美食
2022-11-29
米糕
酵母
步驟
耐高糖
250
發米糕用哪種發酵母粉?
下附米糕製作方法:米糕轉自下廚房 米糕的用料大米粉 250克牛奶 250克白糖 40克酵母 4克做法步驟步驟 1所有材料加入盆中攪拌均勻...
美食
2022-06-11
饅頭
酸奶
耐高糖
面起
放籠
蒸饅頭髮面要多久?需要注意什麼?
蒸饅頭我是這樣做的,酵母是耐高糖的,加適量糖,不酸,發的快蒸饅頭要發麵一個小時,面起了就可以做饅頭了,饅頭做好了就放籠窗裡面開始蒸饅頭,等蒸好就可以吃了夏天用正常酸奶和而,和完面...
時尚
2021-07-07
麵包
耐高糖
酵母粉
改良劑
2020
麵包裡面加了什麼,麵包才會膨脹呢?
我做麵包的配方一般是300克高筋粉,雞蛋+水150g 耐高糖酵母3g 黃油30g廚師機揉麵一鍵出膜 烤箱溫度上管160 下管170 烤制25分鐘...
財經
2021-06-17
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