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>面塊
麵糰
揉成
饅頭
酒釀
面塊
白酒做饅頭的正宗做法?
4、在面盆上蓋一個蓋子,放在溫暖處,等到麵糰發酵成原先的兩倍大,差不多2-3個小時...
美食
2022-12-05
油條
兩條
面塊
兩頭
竹筷
炸出來的油條發硬是怎麼回事?
但是由於油溫度很高,油條表面立刻硬化,影響了油條繼續膨脹,於是油條採用了每兩條上下疊好,用竹筷在中間壓一下的方案,兩條面塊之間水蒸汽和發泡氣體不斷溢位,熱油不能接觸到兩條面塊的結合部,使結合部的面塊處於柔軟的糊精狀態,可不斷膨脹,油條就愈來...
美食
2022-10-14
面盆
饅頭
面塊
篳子
放入
發好的面為什麼會沾板?
11、把發好的面連同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止,蹭下來的面與大塊面放在一起...
體育
2022-09-18
燒開
面塊
小鍋
大鍋
稀飯
面塊稀飯怎麼做?
70年出生孩子小時候吃不飽飯,80後改革開放生活有了改善,有米也有面了,我們農村為了方便早上大多數吃麵塊稀飯,80後農村家家戶戶大多都養了豬,大鍋後面還有個小鍋燒的木柴火,早上起洗好鍋倒入8升水150克米洗好燒開倒入小鍋,大鍋煮豬食,加足柴...
美食
2022-06-20
調料
泡麵
面塊
熱開水
熟食
泡麵用涼水可以泡開嗎?
可以,時間久點,不過泡出來很難吃的,有條件還是煮了吃的好泡麵本來是熟食,適合用熱開水泡,那樣快速,而且容易化開調料...
寵物
2022-03-27
鍋魁
涼粉
鐵板
油酥
面塊
鍋盔黃色油酥怎麼做?
再咬一口,就吃到涼粉了,鍋魁是剛出灶的鍋魁,涼粉卻是剛灌入,涼的,混在一起嚼,說不出的受用...
美食
2022-03-23
麵糰
餑餑
保鮮膜
麵粉
面塊
膠東餑餑雞的做法?
2、先加入一部分麵粉,大約400克,用筷子攪成稀糊狀,蓋上保鮮膜放溫暖處餳發...
美食
2022-03-22
坯條
油條
色拉油
麵粉
面塊
炸油條總是顏色很重,掌握不好火候,還有形狀也不好看,請教大師們怎樣掌握技巧?
鍋中注入色拉油燒至六七成熱,取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水,再放上一條坯條重疊(刀口面均在兩側),用細木棍在坯條中間撳壓一下,使兩坯條相粘,然後用雙手托住坯條,輕輕拉長,右手將坯條扭轉兩圈,再邊拉邊放入油鍋中(先放條子中部,再將兩端放...
收藏
2020-01-01
攪拌
餃子皮
麵粉
350g
面塊
蝦仁韭菜花餃子餡的做法?
材料麵粉適量韭菜 2把豬肉 350g蝦仁 12個高筋粉 350g做法【餃子皮】:1、加少量的水後,用筷子將麵粉和水混合變成面塊,直到9成以上的麵粉變成面塊,再用手將面和成麵糰...
美食
2022-02-06
圪飥
呂梁市
菜汁
美食
面塊
離石美食?
這家常小菜以當地土豬、土雞脯肉、山羊肉配上水豆腐、馬鈴薯、紅薯粉條、長豆角、紅蘿蔔、白菜等原材料,加上小蔥、蒜頭、油、鹽、麻椒、香萊等調料製做而成...
美食
2022-01-29
麵糰
面塊
油溫
油條
放入
怎麼做小油條?
1、將麵粉、酵母、鹽、無鋁泡打粉放入容器混合拌勻,打入雞蛋,少量多次加入牛奶,攪拌至沒有乾麵粉的絮狀,淋入食用油,揉成麵糰,靜置10分鐘,將麵糰揉至表面光滑...
收藏
2020-07-30
頭條
面盆
饅頭
條萊
面塊
饅頭怎樣揉才正確?
萊垍頭條8、蓋好和麵盆,防止上面的面乾燥...
美食
2021-12-25
頭條
條萊
面塊
均勻
攪拌
油酥角皮的做法?
萊垍頭條7條萊垍頭/8垍頭條萊然後把面塊擀成薄餅...
美食
2021-12-20
油條
膨脹
面塊
氨氣
下鍋
製作油條膨大劑怎麼使用?
首先看看油條的製作過程:首先是發麵,即用鮮酵母或老面酵面與麵粉一起加水揉和,使麵粉發酵到一定程度後,再加入適量純鹼、食鹽和明礬進行揉和,然後切成厚1釐米,長10釐米左右的條狀物,把每兩條上下疊好,用窄木條在中間一壓,旋轉後拉長放入熱油鍋裡去...
時尚
2021-12-18
油條
面塊
麵粉
powder
麵條
做油條放什麼配料做出來的油條又大又崔
賴喜美表示,短短几秒內,面塊的表層會被熱油炸熟,迅速固定成形,限制膨脹能力,因此單一面塊很難炸出鬆脆的口感,形狀也不漂亮,所以製作時將兩片生面塊相疊,中間以細木壓下,讓面塊黏合(見右圖上),當油條膨脹時,以細木壓下的結合處因厚度較厚、傳熱較...
娛樂
2021-11-08
油條
麵糰
兩條
面塊
釐米
炸油條為什麼要放糖,放了糖為什麼又有點甜呢
將鹼、鹽按比例兌好,碾碎放入盆內,加入溫水攪拌溶化,成乳狀液,並生成大量的泡沫,且有響聲,再加入麵粉攪拌成雪花狀,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰,用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鐘,再揣搗一次,再疊面,如此3至4次,使麵糰產生氣體,形成孔...
娛樂
2021-11-05
面盆
麵糰
饅頭
蒸好
面塊
蒸出的花捲為什麼粗糙,口感不好
3、麵糰的排氣也很重要,排氣不徹底,蒸好的饅頭外表不美觀,會有鼓起的泡泡狀...
娛樂
2021-10-30
油條
明礬
麵糰
面塊
兩條
想賣油條怎樣炸的更好
教您炸油條怎麼做,如何做炸油條才好吃製作方法1、將礬、鹼、鹽按比例兌好,碾碎放入盆內,加入溫水攪拌溶化,成乳狀液,並生成大量的泡沫,且有響聲,再加入麵粉攪拌成雪花狀,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰,用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鐘,再揣...
娛樂
2021-10-11
明礬
油條
麵糰
面塊
兩條
做油條十斤面多少鹽
教您炸油條怎麼做,如何做炸油條才好吃製作方法1、將礬、鹼、鹽按比例兌好,碾碎放入盆內,加入溫水攪拌溶化,成乳狀液,並生成大量的泡沫,且有響聲,再加入麵粉攪拌成雪花狀,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰,用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鐘,再揣...
娛樂
2021-10-04
坯條
色拉油
面案
面塊
擂制
用合面機和油條面行嗎
鍋中注入色拉油燒至六七成熱,取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水,再放上一條坯條重疊(刀口面均在兩側),用細木棍在坯條中間撳壓一下,使兩坯條相粘,然後用雙手托住坯條,輕輕拉長,右手將坯條扭轉兩圈,再邊拉邊放入油鍋中(先放條子中部,再將兩端放...
娛樂
2021-10-04
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