夏之夏天2023-01-06 17:35:22爆炒兔肉的用料
兔肉 半隻青椒 1個紅椒 2個幹辣椒 3粒花椒 少許蔥、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 鹽 胡椒粉 白砂糖 澱粉 香菜（可無） 桔子皮（可無） 油
爆炒兔肉的做法步驟
步驟 1
兔肉洗淨，切成丁，用料酒、生抽、老抽、薑末抓勻，醃製半小時到一小時左右。料酒用量比平時炒豬肉時多一些。
步驟 2
醃製兔肉的時候洗淨青椒、紅椒，去籽，切塊備用。蔥切段，姜、蒜切片，準備好幹辣椒、花椒、桔子皮。
步驟 3
醃製好的兔肉中加入兩勺生粉拌勻，加入適量麻油拌勻。
步驟 4
鍋燒熱，放油，下入兔肉丁，大火翻炒，炒至變色後盛出。
步驟 5
鍋裡留底油，爆蔥段，大火爆幾秒之後盛出。加入姜、蒜、幹辣椒、花椒，桔子皮，轉中火，加入青椒和紅椒塊翻炒，加入適量清水，炒至七八成熟後加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、幾滴老抽、少許生抽炒勻，再加點水，加入一小勺鹽、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒勻，撒上爆好的蔥段和香菜，盛出
雪景2023-01-06 17:51:51第1步、兔子清洗乾淨；
第2步、用刀剁成小塊；
第3步、冷水下鍋，燒開，撇去血沫；
第4步、水開後煮兩、三分鐘即可，撈出用溫水沖洗掉肉上的血沫；
第5步、準備好蒜片；
第6步、炒鍋上火燒熱，放入食用油，放蒜片炒香，再放進處理過的兔肉，翻炒；
第7步、加入生抽翻炒上色；
第8步、加適量清水，大火燒開，轉中小火燉至肉熟；
第9步、準備好洋蔥和青椒，切成小塊；
第10步、那邊兔肉已經熟的差不多了，湯汁漸少，加適量鹽調味（生抽醬油本身就有鹽，放鹽的時候要少點）；
第11步、把洋蔥放進去翻炒片刻；
第12步、再放進青椒翻炒一小會兒，就可以出鍋了。
原來是須臾呀2023-01-06 16:05:14主料
兔肉0。5只、青椒1個、甜椒1個、
輔料
植物油80g、料酒2勺、生抽3勺、老抽2勺、薑末5g、澱粉2勺、花椒油1勺、薑絲6g、大蒜2瓣、小蔥1顆、幹辣椒4個、花椒2勺、豆瓣醬2勺、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、糖0。5小勺
步驟：
1。 兔肉剖洗乾淨；將兔肉切塊；
2。 兔肉用適量料酒、生抽、老抽、薑末抓勻，醃製1小時左右；
3。 再調入適量澱粉拌勻；隨後再調入適量花椒油拌勻；
4。 醃製兔肉的同時，可將甜椒、青椒去蒂、去籽，洗淨切塊；
5。 老薑、大蒜、小蔥分別切絲；備好乾辣椒段、花椒；
6。 不粘鍋倒入適量植物油燒熱，放入兔肉大火翻炒至變色；
7。 放入豆瓣醬翻炒均勻；
8。 再放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒炒香；
9。 放入甜椒、青椒，繼續翻炒；
10。 食材炒熟後，放入適量鹽、胡椒粉、糖炒勻，關火；
139399562023-01-06 15:54:01做法是：
1。將兔肉切塊，淘洗乾淨後入水焯一下，可加入幾片柚子樹葉或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。
2。熱鍋入油，油量大於肉量為宜，油熱後倒入兔肉烹炸，可加入一些花椒殼兒提香，要記得不時翻轉兔肉，避免受熱不均情況的出現，待肉表面呈淺黃色時熄火，撈出肉塊，倒出多餘的油，留一點油在鍋底。
3。熱鍋，鍋中油再次熱以後，放入花椒殼兒，三秒鐘以後迅速倒入兔肉翻炒。
4。適當翻炒兔肉後可倒入少量醋去腥味，翻炒後倒入豆瓣醬，豆瓣醬多少根據個人口味，不能太少也不能太多喲！然後繼續翻炒。
5。豆瓣醬炒勻後放入幹辣椒、蒜，姜少許。然後放鹽，炒勻，起鍋。
陽光下9999999992023-01-06 15:52:50原料：兔肉300克、紅尖椒2個、生薑10克、蔥、胡椒粉、料酒、生抽各少許。
做法：
1、先將兔肉洗淨瀝乾斬件，紅尖椒、生薑切片，蔥切花；
2、熱鍋放油，待油燒熱後放入兔肉、薑片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒幹變色後加入胡椒粉，灑入料酒炒勻；
3、放入紅尖椒，加入適量的鹽，翻炒兩分鐘後放入蔥花、生抽炒勻即可。
