番茄1114028946012022-10-23 15:07:20— 食材清單 —
主料：豬肉150g
輔料：牛肉130g，雞蛋1個，香菇6個，青杭椒2個，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，蠔油適量，雞精適量，胡椒粉適量，鹽適量，韓式泡菜一點點
— 烹飪步驟 —
1· 準備食材摘洗乾淨待用。
2· 將豬肉和牛肉剁成泥，加入雞蛋、生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉，順時針攪打上勁。
3· 加入香菇末和薑末。
4· 加少許水，拌勻繼續攪打上勁。
5· 鍋中加入豬肥肉煉出油，鍋中留油去肉渣，倒入清水加韓式泡菜燒開。
6· 手抓一把肉泥，讓肉泥從虎口擠出，用勺子舀著，放入沸湯鍋中，依次將所有肉泥做完，全下入鍋中。
7· 將肉丸子煮熟。
8· 另超砂鍋，用青杭椒圈墊入鍋底。
9· 將煮熟的肉丸子倒入砂鍋中，加少許鹽和雞精調味煮開。
10· 撒胡椒粉，加香菜段即可。
使用者981639253392022-10-23 15:20:53家庭肉丸的做法，先將五花肉洗淨取皮垛碎，放鹽五香粉生抽耗油食油油拌勻，鍋內放油燒六成熱下丸子，等丸子表皮金黃撈出即可。
使用者5499952289832022-10-23 15:18:041、五花肉300g
2、連藕
3、生雞蛋1個
4、木薯澱粉適量
5、姜蒜末
6、生抽、鹽、五香粉合適量
作法
1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。
2、肉沫上放進生抽、鹽、五香粉、姜蒜末後再次剁，讓它進味。
3、連藕削皮清洗，切碎，新增肉沫中再次剁一小會。
4、盛入盆裡，打進生雞蛋，再加適當木薯澱粉（大概一勺多就可以了）
5、將包餡攪拌均勻。
6、用力將肉沫揉成小小肉塊，放進鍋中炸好就可以
使用者71299446390742022-10-23 15:15:551。 土豆粉用清水浸泡泡軟，以後用手把它打散反覆洗淨。
2。 用手把娃娃菜掰成一片一片的洗乾淨。西紅柿切片備用。
3。 豬肉剁成肉餡兒裡面。加入蔥薑蒜末。
4。 加入入少許的鹽，少許的雞粉，五香粉，花椒麵，白胡椒粉。
5。 加入雞蛋清和玉米澱粉。
6。 一點一點加入清水，順著一個方向攪打上勁打好的肉餡放置十分鐘。。
7。 等鍋裡放入中火煮開放入土豆粉，娃娃菜，西紅柿。
8。 放入適量的大蔥。
9。 把丸子一個一個的用勺子舀進去。
10。 繼續中火煮
11。 丸子漂浮起來以後我們開小火再煮五分鐘。
12。 打去上面的浮沫，調入少許的鹽和雞粉。
13。 結合鑄鐵鍋的優勢，我們蓋上蓋子。讓丸子在裡面悶十分鐘更加的好吃。連鍋一起端上桌非常的方便哦。
詩意柑桔4j2022-10-23 15:12:01食材：五花肉300克、紅薯粉30克、雞蛋清1個、清水160ML、鹽適量
做法：
1、五花肉切塊，絞肉機分批次攪拌多次（一次15秒）
2、紅薯粉、雞蛋清，水，鹽融合攪拌倒入五花肉中
3、再次攪拌多次至糊狀
4、鍋裡倒入半鍋水
5、水開後，把肉糊用手擠成一個圓球狀放入鍋中（可藉助瓷勺子，勺子每次使用前過一下冷水，可不沾肉糊）
6、中火煮15分鐘（期間糊狀未熟之前不建議翻動，避免散開）
7、煮好後晾涼可冰箱冷凍，想吃時加熱即可
