使用者22873208784872022-01-19 22:20:341、先將待殺的狗宰殺，用熱水褪毛，然後再開膛，取出內臟，將肉分割，分割好後，用冷水浸泡6-8小時備用。
2、炒鍋裡放少許油用來炒醬（一般用東北大醬味道最佳），然後加蔥，姜，蒜段加整個的辣椒爆香，然後加入分割好的狗肉，然後加水，水的量沒過肉為好，大火燒開後，轉小火慢慢煮，悶爛為原則。
3、煮肉的時候加入調料八角，花椒，茴香，乾薑，料酒，鹽，味精等。為了去除狗肉的腥味，可以在水燒開後將狗的苦膽撕碎加入。
4、炒狗醬，將煮好的狗肥油剁碎，然後加入蔥，姜，蒜，辣椒，大醬，醬油同炒出鍋前加香菜末即可。這個炒的狗醬是用為了蘸食狗肉用的。
5、食用方法；可以吃大塊狗肉肉，手撕狗肉，狗肉皮，狗排，狗肉湯，狗肉湯燉豆腐等，如果做湯菜類的可以加入小白菜和紅油，味道更佳。
使用者85074513990432021-06-05 17:21:021。
狗排2斤剁碎塊，碗武器裝備用；鍋燒熱除油，倒進生薑片和小蔥段，用文火漸漸地煸香，再倒進。。。
2。
倒進辣椒干與狗排一起爆鍋，炒成朝天椒的香味，辭掉朝天椒的燥氣，辣椒炒香後淋入適當的二鍋頭。。。
3。
大火燒開後倒進壓力鍋，上空氣後壓20分鐘，慢瀉氣開啟蓋子，驗出狗排、生薑片和倒入料汁。。。
4。
另切適當的蒜黃和大蒜子，鍋燒熱除油，倒進大蒜子文火漸漸地爆鍋，直至把大蒜子炒出香味炒過
