隨心遠行28262020-12-26 18:21:45步驟1
把大棗用開水燙一下浸泡一小會兒，然後和麵，把糯黃米粉放到盆中，加入一半的開水稍微燙一下，再加入一半冷水和成軟硬適中的麵糰，然後把大棗放入揉勻
步驟2
把麵糰揪成大小一致的小劑子，用手拿起，團城圓球，再用大拇手指按壓一個窩，和做窩窩頭差不多
步驟3
做好的年糕就像窩頭一樣，一個一個的，中間空心很好熟
步驟4
鍋里加入冷水，把年糕放入，每個年糕的底部鋪上一塊烘焙油紙，沒有的話，可以用玉米皮或者蘆葦葉子都是可以的
步驟5
大火燒開，蒸制大約20分鐘就熟透了，拿出晾涼即成
