乖乖小梅子MM2022-09-16 16:12:08白麵4兩，紅薯面3兩，嫩青菜6錢，辣椒油適量，蒜泥2錢，醋1錢，鹽適量
紅薯面的做法：
1。將白麵與紅薯面分別和成麵糰，切成均等的面劑子。
2。將白麵團用手略按，包入紅薯麵糰成雙色麵糰。
3。將雙色麵糰按扁後，用擀麵杖擀薄。
4。將面片的左右兩端依次往中間輕折，疊好後均勻地切成麵條。
5。青菜葉洗淨，切成易入口的長段狀。
6。鍋內放水燒沸，放入切好的麵條，煮至於九成熟時，放入切好的青菜段。
7。待麵條和青菜都熟透後，撈出放入碗中。
8。加入鹽、蒜泥、醋、辣椒油，淋適量麵湯即可。
