1。棗仁百合排骨湯(滋陰安神)
百合20g,酸棗仁10g,小排骨200g,鹽適量的。百合洗乾淨,用溫水浸泡約10分鐘;酸棗仁用刀背稍微壓碎;小排骨洗乾淨,焯去血水,放進鍋裡,加入百合,酸棗仁後,然後加入750g(3杯)水,放進電飯鍋裡,放鹽調味,煮到開關跳起就可以食用。
2。豬心棗仁湯(寧神益)
肝豬心一個,酸棗仁,茯苓各15g,遠志5g,鹽適量的。豬心切成兩半,洗乾淨,放鍋裡,接下來將洗淨的酸棗仁,茯苓,遠志一塊放進,放入適量水,置火上,用大火燒開後撇去浮沫,轉小火燉至豬心熟透,放鹽調味後即可。每天一劑。
步驟/方式一
選擇新鮮的酸棗,把它清洗乾淨之後浸泡三小時,讓它充分發泡變軟。
步驟/方式二
然後取出酸棗裡面的酸棗仁,清洗乾淨放到熱鍋裡。
步驟/方式三
開中小火不斷翻炒,炒至香味飄出,這樣就可以製作成正宗的酸棗仁。
酸棗仁做法:
1、將5克鹽和3克糖放入碗中,加15毫升水,化開。
2、將水倒入酸棗仁150克拌勻。
3、鍋內倒入拌好的酸棗仁,開小火,不停攪拌炒制。
4、待酸棗仁炒散倒入孜然粉少許,一直小火炒制可以聞到酸棗仁香,略黃色,九成熟即可。出鍋,酸棗仁最正宗的做法就完成了。
銀耳酸棗仁家常做法:
1。酸棗仁和銀耳
2。銀耳洗淨髮泡,變軟,掰小朵
3。酸棗仁打碎或研磨碎,用煲湯袋裝好
4。加清水800ml燒開,煲酸棗仁45分鐘