使用者半剪2022-03-23 19:58:28生抽：500ml、老抽：30g、雞精：80g、
魚露：100g、白糖：120g、蠔油：80g香油50g、
姜：50g、蔥：80g、洋蔥：80g、水：1200ml。 生薑切絲，洋蔥切末，香蔥切蔥花備用。
熱鍋下油先爆生薑，放入洋蔥增香，然後加醬油（生抽和老抽一起）和清水，大火煮開。
轉小火，繼續加魚露、白糖、耗油進去，燒開後，放入少雞精和蔥花，關火，放涼即可用。

城市建設局宿舍見2022-04-01 22:18:17腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩，生抽600ml。
將蔥花薑末用少量的油爆香。倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料；小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質；食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保持乾淨，醬汁會儲存更久。
使用者60968342283402021-03-21 13:55:53醬汁用白糖、老抽、生抽、水、蔥頭（事先爆香）。。。按一定比例煮開之後試過不太鹹，有少許甜就可以。
