Xu小朵2022-12-24 03:42:13步驟/方式1
食材
四季豆300g
雞雜100g
細鹽適量
雞精適量
醬油
小米辣
蒜
姜
白酒
步驟/方式2
四季豆用鹽水浸泡20分鐘
步驟/方式3
雞雜滴兩滴白酒去腥
步驟/方式4
小米辣、蒜、姜切碎備用
步驟/方式5
四季豆切丁
步驟/方式6
雞雜切片備用
步驟/方式7
鍋裡放多一點油，大火把雞胗翻炒一下，不要炒太久，防止雞雜老了，及時盛出
步驟/方式8
放少量油翻炒四季豆
步驟/方式9
加入小米辣，蒜。姜翻炒
步驟/方式10
倒入炒好的雞雜，醬油，鹽，雞精繼續翻炒
步驟/方式11
出鍋裝盤
山裡主人2022-12-29 09:40:32步驟/方式1
準備材料。雞雜先用生抽，鹽，糖（少許）撈均勻。
步驟/方式2
下油爆炒雞雜到開始捲曲，就下點燒酒繼續炒。炒至7成熟。
步驟/方式3
起鍋把姜蒜末爆香
步驟/方式4
下豆角炒3-4分鐘，灑點水，蓋鍋蓋2分鐘左右。掀起鍋蓋繼續炒至青綠，倒雞雜下去一起炒至全熟。
步驟/方式5
下豆粉水，汁變稠。雞雜捲曲到不再變形就代表全熟啦。作品大功告成。
d999w6662022-12-18 13:44:20步驟/方式1
備適量雞雜，四季豆（300克）及尖椒（1個切段）
步驟/方式2
鍋內放入適量油，油熱後，入四季豆及尖椒爆炒至色變深，微軟再加入適量清水燜煮
步驟/方式3
煮至豆熟加入雞雜同炒。
步驟/方式4
加入三克細鹽調味。
步驟/方式5
關火後放入小半勺雞精調鮮。
步驟/方式6
成品圖
清清綠蘿2022-12-12 12:58:23步驟/方式1
備適量雞雜，四季豆（300克）及尖椒（1個切段）
步驟/方式2
鍋內放入適量油，油熱後，入四季豆及尖椒爆炒至色變深，微軟再加入適量清水燜煮
步驟/方式3
煮至豆熟加入雞雜同炒。
步驟/方式4
加入三克細鹽調味。
步驟/方式5
關火後放入小半勺雞精調鮮。
步驟/方式6
成品圖
