風趣的妮塔2022-06-16 14:53:40吃麵配下面兩種滷，味道特別棒
尖椒肉絲
麵條煮好了以後，用涼水過一下，而炒鍋裡面的尖椒肉絲也要保持繼續翻炒，因為一般情況下，麵條出鍋過了涼水，馬上把現炒好的尖椒肉絲倒進去，拌麵才是最香的。
肉末豆角
就是肉末豆角雜醬麵，豆角是泡椒水醃製過泡過的，肉臊很有韌勁和口感，再配上脆脆的豇豆角，美滋滋不提了。
使用者55596581733602022-06-16 14:56:16當然是牛肉麵滷好吃。製做：可先將250克牛肉打成肉泥，準備好蔥姜，洋蔥丁，胡蘿蔔丁，香菇丁，水澱粉醬油，蠔油。
製作時，先把油燒成8層熱加入牛肉泥，改文火炒香後放入蔥姜繼續翻炒，加入洋蔥丁胡蘿蔔丁，香菇丁，加入適量醬油蠔油，鹽，加一大碗水燒開後，放入水澱粉粘稠狀時就出鍋。
獨凌野客2020-11-10 19:16:26吃麵條的滷子一般是炸醬滷子、肉絲滷子、雞蛋滷子。。。，不過人們在酒足肉飽的情況下，喜歡來碗蔥花面滷子或茄丁面滷也不錯
