使用者92647757724832019-08-31 06:06:39步驟1。準備豆腐，辣椒，胡蘿蔔。
2。把豆腐切塊，或菱形塊，胡蘿蔔切片，辣椒切片。
3。鍋加油，稍微多一點。
4。油開後一次放入豆腐，炸制兩面金黃。
5。蔥切成蔥花，幹辣椒切段，麻椒幾粒。
6。澱粉粒加適量的水，做成水澱粉。
7。把炸好的豆腐撈出。
8。鍋中留少許油，加入麻椒粒，炸香。
9。再放入乾紅辣椒，蔥花，炸香。
10。放入胡蘿蔔，辣椒煸炒至微軟。
11。再加醬油。
12。炒均後在放入炸好的豆腐。
13。再加入適量的水澱粉，勾芡。
14。放入雞精，即可出鍋。
15。上桌了，好吃。
使用者98277304604182022-06-04 21:17:39這樣做，嫩豆腐一塊打成一釐米厚三釐米長的豆腐片調料俾縣豆瓣醬豆瓣醬兩匙，蔥切末，薑切片，蒜切片，五香粉適量生抽適量，雞精適量，鹽適量。水澱粉一勺。
鍋中放油燒熱，放入蔥薑蒜豆瓣醬五香粉爆香，放入豆腐片，生抽，加二百毫升的水，燉五分鐘，大火收汁。加水澱粉勾芡，放雞精和調味即可出鍋。
