血糯米包粽子好不好加鹽？

萍姐萍姐9992022-05-30 06:08:43

一般口味不重的話不用加鹽，血糯米包的粽子糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、鹹甜適中而著稱，血糯粽採用特別的血糯用裹蒸的方法制作口感、形象和營養價值俱佳的粽子，它為紅色的糯米，不僅色澤誘人而且香飄百步，具有補血滋陰之功效，，特別對年老體弱者，確有強身滋補作用。

使用者60181984907402022-05-30 05:54:20

先放到糯米里。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時候味道損失不大。如果反過來，等鹽滲到糯米中時，會有相對多的蛋白質損失。