使用者29859162992185362019-12-31 17:35:35做出來的滷肉是有點酸的原因滷湯發酸造成的：
1、滷料配方有誤，造成滷湯發酸，使做出來的滷肉發酸。
2、滷湯儲存不當，開蓋儲存，開啟蓋後有細菌接觸都會有變質反酸的可能。 【讓滷湯不發酸辦法】 1、調整滷料的配方，找到合適的配料量。 2、滷湯分幾煲放，或者分盛器皿，先用一個器皿的，用完後再用另一煲（器皿），其他的要煮開存放。
使用者5405940284277472019-12-17 21:30:52做出來的滷肉是有點酸的原因滷湯發酸造成的：
1、滷料配方有誤，造成滷湯發酸，使做出來的滷肉發酸。
2、滷湯儲存不當，開蓋儲存，開啟蓋後有細菌接觸都會有變質反酸的可能。【讓滷湯不發酸辦法】1、調整滷料的配方，找到合適的配料量。2、滷湯分幾煲放，或者分盛器皿，先用一個器皿的，用完後再用另一煲（器皿），其他的要煮開存放。
