平凡人生13774352022-01-18 20:22:50芥末籽做芥末粉需要炒熟。芥菜籽做芥末的時候還可以把它放在無油無水的鍋中，用小火慢慢炒熟，再它降溫以後研成細末，這時得到的芥末粉可以儲存起來，平時想吃時取出少許直接放到食品劃者菜品就可以，能提ζ增香也能去除食材的腥羶ζ。
流芒軟糖2022-10-17 18:58:40用。
準備好的芥末籽要放到粉碎機中直接研磨成粉末，然後再入鍋慢慢炒，把它炒向以後，與其他食材放在一起調勻，裝入的乾淨的玻璃瓶中密封發酵，等它發酵完成以後就能得到做好的芥末醬，可以在需要時與其他食材搭配在一起吃。
幽默知足常樂2021-06-04 14:37:45芥末仔做芥末粉，不用炒熟，炒熟了辣味會降低的
