原來是須臾呀2023-01-08 21:36:47主料：米飯一碗，酸菜50g，五花肉一條，魷魚乾一塊，蔥適量，香菇3個，雞蛋2個，生薑2g，大蒜2g。
輔料：醬油適量，鹽適量，辣椒醬4/1勺，生粉適量，胡椒粉1g。
1：準備好少許東北酸菜一塊瘦肉，三個香菇，兩個雞蛋。
2：瘦肉切成小丁，切好的瘦肉丁放入一個小碗內，加入少許生抽胡椒粉，生粉，食用油用手抓勻醃製一會兒。
3：酸菜用水清洗一下再用手把水擠幹，切成細碎的沫，加上香菇。
4：大蒜生薑切碎末，蔥段白頭的部分也切小段，
5：雞蛋打勻，小火燒鍋，放入一點點油，將雞蛋液倒入，煎成型。
6：再用刀將雞蛋切成小碎，加入酸菜，香菇碎沫，四分之一勺辣椒醬，翻炒勻。
7：加入隔夜米飯，倒入切好的雞蛋碎，加少許鹽，徹底炒勻就可以出鍋啦。
聰明的遠山y2021-08-12 11:43:46答，如下
1、主料：酸菜、熟米飯。
輔料：火腿、鮮辣椒、蔥、姜。
調料：鹽、醬油、雞粉、食用油。
米飯儘量打散備用。
2、酸菜、火腿、鮮辣椒切粒備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入火腿粒、酸菜粒大火煸炒至微微發乾。
6、下入米飯大火炒至粒粒分開後烹醬油。
7、入鮮辣椒炒勻後加鹽、雞粉調味，炒勻即成
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