幾個人渣怎知貨比三家255002022-11-20 15:13:081、和麵。在溫水裡面加入少許鹽，把麵粉活成麵糰。
2、揉麵。把麵糰揉上5分鐘，加蓋在麵糰容器上餳面，約10到20分鐘後再次揉麵，直到把麵糰揉的光滑且富有彈性，如果有和麵機這步可以省略。
3、折塊。把麵糰用手搓成直徑大約直徑6釐米的長條，然後把長條折成半個拳頭大的小麵糰。
4、擀坯。將小麵糰搓成大約直徑3釐米，長度10釐米的圓條，把圓條擀成厚度約5毫米的橢圓形面片，即燴麵坯。
5、抹油。用食用油均勻的塗抹在燴麵坯，然後把面片整齊的疊放在面盤裡，這樣可以保溼並使得燴麵坯更容易抻扯。抹油不是必須的，但是為了保溼和改良麵糰更適合抻扯，抹油是省心省力的做法。
6、餳面。把抹好油的面片放在常溫環境中餳面，夏天餳大約半個小時甚至更長。
愛玩遊戲的大梅2022-11-20 15:17:061· 把少許食用鹽倒進水裡慢慢倒進麵粉裡，邊倒邊攪拌
2· 揉成這樣就不要再加水
3· 繼續揉麵，揉的感覺表面不粗糙，現在的面稍微硬一點點
4· 放盆裡蓋上保鮮膜放置半小時就是這個樣紙
5· 切成像包包子那樣大小的面塊就可以
6· 用擀麵杖擀的和手掌差不多大小就可以了
7· 盤子底部抹油，擀好的面胚雙面抹油放好就好了
