L749296872022-07-24 13:34:10糖醋酸辣粉做法
原料：紅薯粉條、滷牛肉、雞蛋、香蔥、生薑、小米辣、鹽、生抽、豆瓣醬、香醋。
做法步驟：
第1步、花生米用開水泡三十秒，瀝去水。
第2步、鍋預熱，倒油，小火炒花生米。
第3步、炒好放鹽抖勻，備用。
第4步、雞蛋一個一個煎好，備用。
第5步、蔥姜洗切好，小米辣切好。
第6步、滷牛肉切片。
第7步、紅薯粉提前一晚泡好。
第8步、鍋預熱，倒油，放豆瓣醬炒出紅細J
第9步、放入蔥姜和小米辣，炒香。
第10步、倒入開水，燒開。
第11步、放入荷包蛋，加鹽和生抽調味。
第12步、放入滷牛肉，繼續煮。
第13步、最後關火，放香醋和香蔥。
第14步、盛入碗中。
第15步、另起鍋，燒開水，倒入紅薯粉，煮六到八分鐘。煮軟即可。
第16步、將粉盛入湯中，放上花生米，開吃。
平頭哥oO2022-12-03 21:46:45步驟
1、把肉剁成肉泥，加蒜泥和姜沬，加鹽、醬油，麻辣鮮，少許蔥花，加雞蛋攪拌均勻
2、把藕弄成細絲
3、把紅薯粉用幹成細粉末
4、然後把所以食材放一起拌怕均
5、手心用水弄溼，搓成一個個丸子。鍋裡放水，同時放入丸子蒸，大火把水開後改小火燒2O分鐘
6、蒸熟後取出，鍋燒熱後放入油、白糖`醋熬成糖色，然後倒入丸子拌勻
使用者85029480364602022-07-24 13:37:13主料
紅薯粉120克、
輔料
生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4個、花生80克、紅油豆瓣醬20克、火鍋底料50克、食用油適量、生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1塊、香葉1張、桂皮1小塊、蔥少量、姜1塊、香醋15ML、鹽少量、雞精少量。
1、紅薯粉用溫水泡軟。
2、炒鍋中放油，放花生炸香脆。
3、熱鍋涼油，下火鍋底料，豆瓣醬炒香。
4、下香葉，花椒，幹辣椒，姜，桂皮，蔥一起炒香。
5、加入清水，煮15分鐘。
6、撈出調料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，鹽，雞精，調好酸辣湯。
7、鍋中燒開水，下泡軟的粉絲煮熟。
8、下生菜一起煮，生菜過青即可盛出。
9、澆入煮好的酸辣湯，放入炸好的花生，榨菜，蔥花即成。
