水煮魚2022-12-24 20:09:25原料：豬肉、糯米、胡蘿蔔、鮮香菇、蓮藕、大蔥、姜、調味料
第1步、準備食材，去皮洗淨待用！選（偏瘦一點的五花肉）。 糯米洗淨用水浸泡
第2步、豬肉剁碎
第3步、藕，胡蘿蔔，香菇，蔥，姜切末（泡好的糯米瀝水）
第4步、拌餡：找個大碗把準備好的食材放進去（豬肉末，胡蘿蔔末，藕末，香菇末，蔥薑末）。調料：鹽2勺，蠔油2勺，香油2勺，雞蛋清1個，料酒3勺，水芡粉少許，胡椒粉少許。順時針攪拌均勻！
第5步、一定要順時針攪拌，可以多攪拌一下，直到肉餡上勁，這樣肉餡更Q。靜置備用……
第6步、取一勺豬肉餡放手心搓圓。放在糯米上滾一圈
第7步、滾好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。
第8步、上火開水蒸25分鐘，蒸好後可以關火燜3分鐘開鍋蓋，香噴噴的米丸子就出鍋了，最後撒點香蔥點綴下就可以了
孤獨的狐82022-12-24 18:16:301。準備好大米，清洗乾淨，提前浸泡一個晚上
2。 泡發好的大米瀝乾水分，放入料理機加漠過米的水打成米漿（因為米已經提前泡發好了，水不要太多）
3。 打好的米漿
4。 打好的米漿放入鍋中，小火，熬幹水分，期間要不停的鏟動，以免糊鍋
5。 熬好的米漿，不黏手就可以了
6。 反覆揉搓一會兒，搓成長條
7。 分成5克左右一個的均勻的小劑子
8。 放入蒸鍋中
9。 大火燒開，出汽後蒸15分鐘
10。 好了，可以煮著吃或炒著吃都不錯，有點像年糕
x小甜瓜g2022-12-24 18:15:141。
將胡蘿蔔、香菇、香蔥（家裡沒香蔥了用大蔥代替的，不過還是香蔥最好）分別切成碎末
2。
加入上述輔料中的調味料攪拌均勻
3。
放入一碗香噴噴的狠糧大米飯，再次攪拌均勻
4。
少量多次加入澱粉（沒有澱粉用麵粉代替也可以）邊加入邊攪拌，直至成為粘稠的幹糊狀
5。
用手團成圓球狀。不願意沾手的可以像我一樣用勺子來回翻轉製成圓球狀
6。
鍋中燒熱油，用手在上方能趕到明顯的溫熱度時下入丸子炸成金黃色漂起來即可
自己去看布達拉2021-02-05 10:33:59大米泡發備用，用食材調味料果大米上寬油炸制。
