滿族菜譜？

幸運星空tO2022-11-27 16:45:34

滿族八大碗菜名：

1、雪菜炒小豆腐；

2、滷蝦豆腐蛋；

3、小雞珍蘑粉

4、年豬燴菜

5、御府椿魚

6、阿瑪尊肉

八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。