使用者86864712578132022-12-18 13:10:34步驟/方式1
將阿膠塊敲成碎
步驟/方式2
敲好的阿膠碎塊
步驟/方式3
然後放入攪拌機裡打成粉
步驟/方式4
打好的阿膠粉
步驟/方式5
加入黃酒攪拌均勻
步驟/方式6
上鍋蒸30分鐘
步驟/方式7
阿膠凍就完成啦
like that2022-12-21 10:35:21步驟/方式1
1。烊化：先將成塊的阿膠打碎，然後放入碗中，也可以放入小酒盅裡面，加入一些溫水或者黃酒，也可以加入一些熬好的中藥，然後採用隔水燉煮的方式將成塊的阿膠融化。融化後的阿膠呈現液體狀，且比較粘稠，這個時候直接食用即可。
步驟/方式2
2。打成粉末：在藥店購買阿膠的時候，也可以要求店員將阿膠打成粉末，這樣方便攜帶，也方面食用。喝牛奶的時候可以加入一小勺阿膠粉，能起到補血的作用，且口感也非常不錯。
步驟/方式3
一般來說會把阿膠塊敲碎，稱取要用的量，比如5g、9g、10g的量，然後把敲碎的阿膠放在一個碗裡，放上點水或者是黃酒都可以，用它放在鍋裡頭進行蒸制，蒸一段時間之後就會發現成塊的阿膠就融化了。
