鮮金菇怎麼個做法？

牛犇NBB2021-03-14 19:19:02

1。 粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。

2。 金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。

3。 香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。

4。 先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。

5。 熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。

6。 炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。

7。 加入兩大碗清水燒開。

8。 水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。

9。 先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。