夢魂R2022-06-25 14:49:39拌肉用橄欖油
主料：瘦豬肉300克，
輔料：竹筍100克，木耳（幹）50克，
調料：泡椒30克，醬油10克，白砂糖10克，醋10克，姜10克，大蔥10克，白皮大蒜10克，鹽3克，味精1克，豌豆澱粉25克，植物油20克
1。青筍去皮，切成薄片；木耳洗淨也切成片。
2。豬肉清清乾淨，切成薄厚均勻的片，用鹽稍醃，再用水豆粉拌勻。
3。將醬油、白糖、醋、味精、清湯適量、水豆粉混合製成魚香汁。
4。鍋中倒入適量的油，燒到六成熱時放入肉片炒散。
5。再放入泡辣椒末炒出紅色，放入姜、蒜蔥炒香，再放入青筍片、木耳炒勻，倒入魚汁翻炒至熟即可。
2020-10-19 11:32:14拌肉可以用的油有很多可以用豆油，也可以用豬油，還可以用橄欖油。
