使用者31794331863060552019-12-13 00:18:17煸餡蒸餃的做法：
食材：
豬油50克，醬油5O克，麵醬25克，味精2。5克，花椒麵1克，蔥花1克，薑末10克，芝麻油5克，精鹽1克，雞湯500克，精粉500克，豬五花肉500克。
步驟：
將豬肉剁碎，勺內放入豬油下碎肉煸炒，加入花椒麵、薑末、醬油、麵醬、雞湯攪稀倒出，放冰箱內涼透。
把精粉用開水燙好，揉成麵糰，揉勻後搓成長條下成50個面劑，按扁，擀成圓薄皮。
肉餡涼透後，放蔥花，加入芝麻油拌勻。
左手拿皮，右手抹餡，合攏，捏成月牙形的餃子。
將餃子擺在屜內蒸10分鐘左右即熟。
