使用者128224303723242019-10-07 14:22:02用料
麵粉適量白糖適量雞蛋1個蔥花可不要，看個人口味水適量清油適量
麵粉雞蛋薄餅 蔥油甜麵餅的做法
配料
打蛋，攪拌至拉絲狀
麵粉邊加水邊攪拌均勻，水不要太多
加入雞蛋，攪拌均勻
鍋內倒入清油，燒開
放入適量麵粉，不要太多，晃動鍋子攤開，越薄越好，兩面均煎至金黃色起鍋
噹噹噹當～成品出鍋，超級美味噢～
攪拌至拉絲狀
羋月1111112022-11-21 16:06:51各類麵餅的做法：
一、餡餅的做法
原料： 麵粉，豬肉（或牛肉），大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。
做法： 一斤麵粉對半斤左右溫水和好，醒面半個小時。
將肉剁碎，用切碎的蔥和調料和成餡（也可換做其他餡料）
先把面做成劑，擀成片後包餡，再擀薄。
上鍋烙時，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。
二、蘿蔔餅
原料： 麵粉450克 白糖200克 豬油25克 豬板油丁50克 蘿蔔絲150克 芝麻15克 鹹花生米15克 紅棗15克 桃仁15克
製作方法：
1。制餡：餡心有棗泥、豆沙、火腿等多種。一般做法是將紅棗切成絲，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成細面，與白糖蘿蔔絲拌勻放在碗裡（北方口味不放糖）。
2。制酥：把225克麵粉倒在盆裡，將18克豬油化開，倒入面盆和開，搓酥，然後分成5份。放在盆裡用溼布蓋上。
3。制皮：把225克麵粉倒在另一盆裡用三成化開的豬油，七成溫水和開搓硬、盤勻，分成5份放在盆裡用溼布蓋上。
4。成形與成熟：最後將皮面、酥面都搓成條，各揪成兩塊，然後把皮面擀開，酥麵包在皮面內，再搓成條擀開，反覆縱橫各疊三次，然後將餡包在裡面，做成月餅形，放進鍋裡烙熟即成。
三、稀麵餅的製法：
麵粉一小碗，加水、雞蛋、鹽、味精攪成糊狀，裡面可以加你喜歡的任何東西，菜末、肉末、海鮮末都行，還可以根據自己的口味加咖哩或辣椒麵或蒜末等等。鍋內加油少許燒熱，倒入一堆麵糊，用鏟扒成平圓的餅狀，煎到黃脆再翻面煎。
