夏末_煙雨6022022-09-30 08:35:40中藥配方
（單位：斤）八角2、辛夷1。3、白扣1。5、山奈0。3、陳皮1、花椒0。1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1。5、砂仁0。2、丁香1、良姜0。5、甘草1、白芷0。5、孜鹽0。1、（共計16斤、分包16包）
注：每一斤裝一個料袋，分16 袋，每袋是100斤鴨子用量，每包料1斤可用30斤水煮開，分3次煮，十斤水分40 分鐘、30分鐘、20分鐘分開煮，每次10斤水，煮完後三次料水合在一起攪勻即可。
調料、香料味香素0。2－0。3斤、鮮香寶0。2－0。3斤、鹽3－3。5斤、山梨酸鉀0。05斤、十三香半袋、生薑1斤、花雕酒2瓶、爆烤鴨香膏0。2斤、大蔥1。5斤、白糖0。8斤、增脆劑（富麗磷2號）0。16斤、HD－6增香劑20克、肉寶王15克。
刷鴨皮料（100斤用量）爆烤鴨香膏0。4斤，HD－6增香劑0。1斤，花雕酒0。8瓶。
使用者13010693636372020-12-26 08:43:29燒鴨填料配方 ：
糖10斤、鹽20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、雞粉500克、柱候醬250克、芝麻醬250克、花生醬250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300——-500克、八角粉100——-300克。
