使用者36957655102792022-08-10 13:33:44主料2人份
麵粉300克
豬肉餡200克
輔料
酵母粉2克，泡打粉1克，綿白糖5克，芝麻醬2湯匙，大蔥1根，香油適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量，芝麻適量，椒鹽適量，冬瓜170克，食油適量
做法步驟
步驟1
酵母粉用水融解，加入白糖和10克油攪拌均勻，加入麵粉和泡打粉，用筷子攪拌成絮狀，揉成團，餳10分鐘
步驟2
然後再揉一扁，直到麵糰，變得光滑細膩，再餳發20分鐘
步驟3
豬肉餡中依次加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌均勻，加入蔥末、香油，攪拌均勻，餡料就做好了，
步驟4
2湯匙芝麻醬中加入1湯匙香油和1小勺椒鹽，攪拌均勻
步驟5
將餳發好的麵糰擀成薄面片
步驟6
均勻抹上芝麻醬，從一頭捲起，揪成12個小劑子
步驟7
取一個劑子，按扁，加入肉餡，均勻收口
步驟8
全部都做好，餳發10分鐘
步驟9
將燒餅坯表面刷一層水，沾上芝麻
步驟10
電餅鐺預熱下盤，放入燒餅坯，帶芝麻的一面朝下，烙1分鐘
步驟11
然後翻面，再烙1分鐘，至燒餅定型
步驟22
入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤15分鐘
步驟23
烤好的燒餅，變得鼓鼓的
qxxdys2022-08-10 13:11:52主料：
麵粉250克
水90克
五花肉100克
輔料：
洋蔥50克
油5克
鹽5克
醬油5克
胡椒粉2克
白糖10克
酵母3克
姜1片
蒜1瓣
步驟1
將麵粉，鹽，油，白糖攪勻後，加適量水，揉成光滑的麵糰
步驟2
加蓋溼布，靜置一小時，有條件可以靜置更久一點
步驟3
在這期間可以準備醬肉，我將五花肉冷水下鍋煮開至沸後撈出洗淨切成末後，加鹽，醬油，胡椒粉醃製十分鐘後，放鍋內與洋蔥爆香後盛出備用了
步驟4
將麵糰取出，揉成長條，切成小劑子
步驟5
取其中一個生胚，擀成圓形（中間厚四周薄的圓形）
步驟6
加入醬肉餡
步驟7
包成包子形狀
步驟8
用手壓成圓形
步驟9
我做了好幾個餅。（蓋了保鮮膜）靜置半小時。
步驟10
電餅鐺燒熱，刷油，放入餅，按烙餅鍵，加蓋，烙上1-2分鐘。翻面，同樣烙至熟即可
