使用者40708406479152021-03-19 00:01:351。將食鹽3g、白糖、紅燒醬油、生抽倒入小碗中攪拌均勻備用；
2。將牛肉切小薄片，倒入料酒、食鹽3g、雞精，醃製15分鐘左右；
3。將洋蔥、紅蔥、大蒜、蒜薹、生薑、米椒、幹印度椒段切碎放入小碗中備用；
4。將西紅柿將丁放入小碗中備用、將土豆切丁放入小碗中備用；
5。煮鍋倒入清水，煮沸後，將生面片倒入鍋中，煮沸一次後撈出放入涼水中備用，將土豆丁倒入鍋中，煮沸後小火慢煮2分鐘後撈出放入涼水中備用；
6。炒鍋中倒入胡麻油50g，油燒開後，將油溫放至40度左右，倒入醃好的牛肉，開中火，翻炸5分鐘，倒入碗中備用；
7。用餘油燒熱後，倒入洋蔥、紅蔥、大蒜、生薑、米椒、幹印度椒段，中火翻炒1分鐘左右，倒入牛肉、放胡椒粉、十三香、食鹽3g，中火翻炒3分鐘，倒入西紅柿丁、土豆丁中火翻炒2分鐘，倒入面片，放步驟1小碗中的調料汁，中火翻炒3分鐘後，倒入蒜薹翻炒1分鐘，一份美味的牛肉炒麵片就做好了
