使用者78564009703882022-07-26 17:03:59笫一步：筍乾清洗一下，放入大盆裡，加入適量熱水，水量能蓋住筍乾即可，浸泡一個晚上。
笫二步：浸泡好的筍乾沖洗一下，放入鍋裡，加入蓋過筍乾的水，大火把水燒開，轉小乆煮20分鐘，放鍋裡泡一個小時。
第三步：泡好以後，用清水洗淨，切成片，不用太薄。
第四步：筍乾全部切好，放入高壓鍋裡。
第五步：加入適量水，水量和筍乾齊平即可。選擇雞鴨肉鍵即可。（如果是那種普通的高壓鍋，上汽以後，煮15分鐘即可。）
第六步：煮好以後倒入大盆裡，用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分即可。
第七步：按這個步驟泡出來的筍乾，鮮嫩無比，超級好吃。
使用者96070384082722021-02-17 21:17:40涼水泡發三四個小時，和娃娃菜，肉絲一塊放辣椒，醋，炒酸辣口味的，或者和鮮肉一塊做醃篤鮮。也不錯
