朱少53922022-09-10 20:58:44主料：
筍乾7根，豬肉500g
輔料：
植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黃豆醬油2勺，姜3片，蒜3顆，小蔥3根，乾紅辣椒3個，八角2個，香葉1片，花椒粒1匙
做法：
1。 筍乾浸泡12小時，中間換水一次
2。 筍乾切段
3。 豬肉切塊
4。 豬肉冷水入鍋焯出血沫
5。 鍋中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色
6。 放入豬肉翻炒均勻
7。 加入料酒，黃豆醬油炒勻，加入蔥段，姜蒜片，八角，香葉和花椒粒炒香
8。 加入適量清水，小火燒30分鐘
9。 加入筍乾中火燒30分鐘，大火收汁即可
