明自2022-03-17 14:02:11煎血片做法
食材
豬血， 一塊 大蒜 兩瓣 鹽10克 油100克
做法步驟
第1步。將豬血切成厚度為一釐米左右的小片。
第2步。將大蒜打成蓉，加少許鹽。加入開水，調成汁。
第3步。拿一個煎鍋，等鍋熱後，到少許油潤底。將豬血煎至兩面有花紋即可，出鍋裝盤
sky夏芷萱2021-02-26 07:01:11豬血先汆水，再鍋裡下油炒辣子花椒豆瓣醬，姜蒜，加水把血倒下去，加味精，雞精，胡椒粉，煮幹水，勾芡，淋點紅油散上蔥花。再就是汆水後直接爆炒。同樣的調料，這樣血吃起才嫩，煎的話貌似老了不好吃。
