正能量陽哥2021-07-23 17:05:37鮮花椒焗排骨
排骨已經提前處理好，
用紅曲米， 姜蔥一起煮制過，
不僅去腥顏色又好看。


鮮花椒焗排骨
當然少不了鮮花椒，
還需要青紅辣椒、
杭椒、美人椒、
味極鮮、蠔油、 雞精。


排骨如果是家裡剛做出來的
直接過油炸制就可以
如果排骨比較硬需要先焯一下水，
焯水一兩分鐘即可。


接下來過油，炸到外焦裡嫩，
油溫大約八成熱左右，
還需要復炸一下。

接下來另起鍋開始炒制，
加一點底油，
鮮花椒和辣椒爆香，
加入鮮花椒、杭椒段、 美人椒段，
加入味極鮮、半勺雞精、
兩勺糖，把排骨放入鍋裡，
加入一點油提亮。

這道菜麻辣鮮香，
焦香濃郁的鮮花椒焗排骨
就製作完成了。
使用者99231916050082021-07-25 23:35:21花椒排骨的用料
排骨 1斤左右，花椒 適量，生薑 適量
花椒排骨的做法步驟
步驟 1
鍋裡放入熱水，排骨放入，等水滾開，撈出冷水衝乾淨，這步主要是將排骨血水洗淨。
步驟 2
生薑適量切絲，花椒適量，和排骨一起放在盤中，撒上鹽，隔水蒸。大火滾開10分鐘後改中小火半小時即可。
